Как жарить мясо, чтобы оно было сочным внутри и с корочкой снаружи
Может кто то не знает секрет жарки мяса, чтобы оно было очень сочным внутри и с корочкой снаружи. Даже куриная грудка всегда бывает сочной если жарить таким образом.
Ставить сковороду на большой огонь, нагреть и налить масло, я обычно гхи использую. Закинуть мясо и жарить до образования золотистой корочки.
Нельзя ни солить ни накрывать крышкой!
Солим только когда она будет готова. Потом уже можно добавлять лук морковь и т.д. И накрывать крышкой тоже. Оно уже останется сочным внутри 😋
Комментарии
Все хорошо, но потом как это масло брызгается во все стороны 🥲
Говядину варю сразу с луком можно побольше, когда вода заканчивается наливаю масло и она поджаривается а лук растворяется почти, курицу на быстром огне чтобы сочная была
Курица понятно , а говядина ? Разве будет мягкой ? Приготовится если сходу прожарить ?🥲
Да, но надо потом томить ее, быстро как курица она не прожарится внутри
Всё правильно)) так «сок» самого мяса запечатывается внутри, а не выпаривается👍🏽👍🏽
Даааа
Я раньше долго ее жарила , размешивала и сухая получалась
Когда на скорую руку приготовила получилось сочной
Курочка в духовке имеете в виду быстро жарить?
У меня только один раз она там прям идеальная получилась… второй раз сделала вроде так же,но уже суховатая 🥲
Так же,но с закрытой крышкой.
Масло же брызгается во все стороны