Как сварить идеальный холодец с первого раза: история успеха
У меня получился такой обалденный холодец, что я в шоке 😨 Варила первый раз, новичкам везет))))
Часов 6 варила с перерывами (так получилось), разлила по формам утром, вечером уже пробовали. Застыл идеально 🤌
Лучший комментарий
Комментарии
А я сегодня буду варить. Как раз на ночь водой залила, сейчас варить буду. За вторую ночь застынет 😁
Мне 33 ни разу не пробовала его и не варила, от таких фото прям хочется приготовить😀
@lilya_2detok, у нас обычно делают мама мама и бабушка мужа. А в этом году они не стали, а холодца очень хотелось))) Пришось самой 😄
@super.lo, @anastas_.ia, у меня было 1 копыто свиное (в Ашане брала), рулька, мякоть говядины. Все вместе поставила вариться (вообще соотношение воды и мяса 2 к 1, но у меня воды больше чуть было). Первый бульон после закипания слила, поставила на медленный огонь вариться. Так варила 2 раза по 2-2,5 часа. Затем кинула луковицу и морковь, еще 2 часа. Посолила, добавила лаврушку, час еще проварила, выключила, разобрала мясо и залила бульоном. При комнатной остудила, затем в холодильник застывать.
А, бульон процеживала
Выглядит чертовски аппетитно 🙌 я только сегодня варить буду)
Супер, а я недели две назад варила, на НГ обычно не варю. Чем дольше варить, тем больше шансов, что хорошо застынет.
Вот тоже сделала, вчера в холодильник поставила на ночь, уже пробу сняла ) правда в моей жизни это второй раз когда я сама делаю холодец 😁
Тоже вчера варила😋
7 часов варился , застыл прям отлично 😁
Вечером дегустация будет 🙃
Почему жир? Там мясо и бульон, которые застыли из-за специально подобранных частей мяса.
Жир только сверху и его можно не есть, все остальное это супер полезный белок
Желе же едят. Это то же желе, только мясное.
Плюс это же самый настоящий коллаген 😅