Как приготовить сочное куриное филе для салата Цезарь
Девочки как обжариваете филе для цезаря? Чтобы было не сухое
Комментарии
Тоже всегда в листах магги уже много лет и всегда говорят ,что вкусная и сочная 😍
Спасибо! Т.е. делаете как там написано, отбиваете и жарите без масла? Соль и специи не нужны?
@tutina87, да да просто отбили и аккуратно положите так чтобы филе куриное не лежало на сковороде,а полностью внутри листа )
Ни соль /ни перец/ни др приправы по 5-6 мин с каждой стороны
И чтобы при повороте не вылился сок на скороволку сухую ,чтобы избежать запах горелый )
Мариную заранее в специях( соль, перец). Хотя бы на 30 мин. Потом быстро обжариваю. Долго не томлю в сковородке. Все. Мясо получается идеальное. Сочное и прожаренное
Можно замариновать мяско с оливковом масле и специях на пару часиков, а потом просто на сухой сковороде в листе пергамента обжарить. Я брала филе бедра куриное, оно более сочное, чем грудка.
Жарить надо недолго, там же видно когда побелеет снизу до середины, переворачиваем и дожаривем вторую сторону столько же. Сочно получается