Как засолить икру форели: проверенные рецепты от мам
Девочки , как лучше засолить икру ?
Кто то в горячей воде , кто то в теплой . Нужен проверенный рецепт! В форели попалось пол килограмма икры где то
Комментарии
Наливаете воду градусов 60, солите её, туда икру и начинаете веньчиком мешать
Пленка которая на икре, будет на венчике. Потом подождать, икра осядет на дно, аккуратно слить воду сверху, потом икру через дуршлак, налить ещё раз воду, посолить положить икру помешать, и ждать минут 5-10.
Потом не мешая слить воду до икры, икру через дуршлак, и в контейнер, чуть чуть масла налить, можно и без него.
Все икра готова
И еще, если вы солите впервые- запаситесь терпением))) пока вымываешь пленки желание бросить все к чертям меня настигало неоднократно😅😅😅
Но результат того стоил)
Вы везунчик 😊
Я вымывала пленки теплой водой, горячей боялась, что сварю икру 🫣
Заливала рассолом (соль и немного сахара) , немного выдерживала, сливала, добавляла капельку раст масла (чтоб она не слиплась) и все.
Имейте ввиду- у такой икры крайне маленький срок хранения 😊
Я вымывала горячей,она становится бледнее.после засолки и охлаждения снова стала яркой.Делала в этом году впервые,все отлично получилось и вкусно.