Рецепт имбирных пряников: как сделать их мягкими с яблоком

Хочу поделиться с вами рецептом имбирных пряников или печенья, кто как называет. Они получаются жёсткие, не мягкие, но если положить в пакетик с кусочком яблочка, то они станут мягкие. Мы любим макать в молоко и кушать:

Ингредиенты:

Мед-250 гр

Яйцо-1 шт (Со)

Сахар- 250 гр

Масло сливочное - 150 гр

Мука - 625 гр

Какао - 25 гр

Сода - 1 ч.л

Специи:корица 1 ч.л,кардамон 1 ч.л,,имбирь молотый,гвоздика молотая,анис - не обязательно все, любые на ваш вкус.

Процесс:

1. В кастрюлю положить масло, Сахар, мёд. Поставить на маленький огонь и всё растопить. Снять с огня, дать немного остыть.

2. Добавить яйцо и специи. Размешать, вернуть кастрюлю на огонь. Довести до кипения. Добавить соду (поднимется пена), снять с огня. Мешать, пока пена не осядет.

3. Добавить муку и какао (оставить примерно 3 ст.л. На подпыл)

4. Замесить тесто. Сначала будет казаться, что липкое и жидкое, но по мере остывания становится эластичным и податливым.

5. Раскатывать примерно 2-3 мм толщиной.

Время выпекания пряников 8-10 минут

В духовке режим верх / низ. 180 градусов