wonderlisa
Алиса·Мама двоих (1 год, 4 года)
Дамочки варящие холодец!!!
Поделитесь лайфхаками 🙏🏻
Хочу сварить коллагеновую бомбу из говядины 😄😄😄
Купила пока только колено, какую часть мяса лучше взять? На кости или только мякоть?
1
Комментарии
Замачить на 12 часов в холодной воде. Промыть. Ставить на плиту до появления пены. Все это сливается, промывается и ставится еще раз. До закипания, снимается пена и на минимальный огонь на 8-12 часов.т
Нравится Ответить
Самый смак - это свиные ноги … только нужно ооооочень хорошо их мыть! С ними 💯 холодец застынет и будет наваристым.
Нравится Ответить
Ну и когда вода закипит, чуть солишь, луковицу большую чищеную и горошек перец.
Нравится Ответить
А там же колено будет за счет него и загустеет. Мясо тоже на кости взять?
Нравится Ответить
@wonderlisa да, на кости мясо. Но варить долго нужно.
Нравится Ответить
Лучше ноги брать. Передние. Прям где копыть. У нас,например, его распиливают. И хвосты