Почему крем на торте получается с крупинками и неровностями?
Ожидание/реальность😆вчера у старшей был день рождения, я сама испекла торт. Говорит, на вкус идеально, от украшения в восторге. Я в общем тоже довольна собой, для первого раза пойдет.
Вот какой вопрос интересует. Почему крем будто крупинками, неровностями? Не гладкий. Это кремчиз с маслом и пудрой.
Комментарии
Скорее всего плохо взбили
Беру сыр экомилк или виолетте, сливки и пудру. Взбивается хорошо
Потому что кремчиз не подходит для того, чтобы делать рюши😁🤷🏻♀️
А какой подходит? Я думала наоборот он будет хорошо держать.
А сам сыр как был? Если хороший, то плохо перемешалось скорее всего
Плохо перемешали. Пудра неподходящая. Хорошо пудру с маслом взбили?
Торт милый.
@kattor, ссылка
Здесь хорошо описан процесс приготовления крема. Никогда эта методика не подводила.
@two_x_two, все по его рецепту делала, значит надо было дольше взбивать
Пудру надо было просеять, крупинки, скорее всего, это нерастворившаяся пудра и да, масло с пудрой надо взбивать добела, прям до воздушности.