Рецепт сочных куриных котлет с овощами: быстро и вкусно

Котлетки с овощами

Невероятно сочные и ароматные

Курица -800 гр (у меня остатки бедра и филе)

Яйцо -2 шт.

Йогурт teos -1 шт

Перец болгарский -1 шт

Кабачок -1 небольшой или 1/2 среднего

Чеснок -3 зубчика

Отруби овсяные (или манка/ мука) -4-5 ст. ложек. Делаю на глаз, чтобы тесто не жидкое было.

Соль, перец, приправы для курицы

Нарезаем мелко курицу. Добавляем к ней специи, измельченный чеснок и йогурт. В идеале нужно оставить эту смесь в холодильнике на несколько часов для маринования. Но можно и сразу готовить. Потом добавляем яйца, измельченный кабачок и болгарский перец (на крупной терке или в блендере-имельчителе ). В самом конце кладем овсяные отруби. (Я всегда использую их для котлет и на панировку). Обычную муку или манку тоже ок. Накладываем на сковороду ложкой.

Жарим на среднем огне без крышки. Долго не держите, чтобы сок не начал выходить. Курица готовится очень быстро.

Мега сочные котлетки. Болгарский перец дает приятный вкус. 👌