Диета после бариатрической операции: этапы и правила питания

Основные этапы диеты

Жидкая (1–2 недели)

• Что можно: вода, нежирный бульон, протеиновые напитки, обезжиренное молоко, разбавленные соки.

Порции: 30–50 мл.

Интервал: 1,5–2 часа.

Пюреобразная (2–4 недели)

Что можно: овощные и мясные пюре, творог, детские пюре.

Порции: до 100–120 мл.

Мягкая (4–6 недель)

• Что можно: варёные овощи, мягкие фрукты без кожуры, рубленое мясо, яйца.

Порции: до ½ чашки.

Обычная (с 6 недель)

Основа: постное мясо, рыба, яйца, нежирные молочные, овощи, фрукты.

Контролируйте объём порций.

• Что исключить

жирное мясо и рыбу;

сладости, выпечку, газировку, алкоголь;

жареное, острое, белый хлеб, макароны;

твёрдые овощи и фрукты.

• Правила приёма пищи

Ешьте медленно (около 30 минут).

Тщательно пережёвывайте пищу.

Не запивайте еду: пейте за 30 мин до и после.

Используйте маленькие тарелки, контролируйте вес порций (120–170 г).

Готовьте на пару или запекайте.

• Питьевой режим

1,5–2 л воды в день.

Не пейте во время еды.

• Дополнительные рекомендации

Принимайте назначенные витамины (D, кальций, железо, B₁₂).

• Ведите дневник питания (продукты, порции, ощущения).

• Регулярно консультируйтесь с врачом и диетологом.

Помните: рацион подбирается индивидуально.