Почему у блинов хрустящие и ломающиеся края: причины и решение

У меня всегда так

А я крышкой от микроволновки накрываю стопку пока пеку, они пропариваются и норм👌

У меня тоже края хрустящие, но я сразу блин со сковороды мажу сливочным маслом и они не хрустят.

А вам нравится или наоборот не нравятся такие края? А то половина дает советы как сделать так, чтобы они были, а половина, чтобы их не было)

Просто тонкое тесто по краям, поэтому оно быстрее готовится и потом сушится. Я наоборт такие люблю 😁 P. S. Делаю вообще без сахара) Промазать маслом или закрыть всю стопку тарелкой/полотенцем

2 в 1 , когда много сахара и тонко наливаете

Просто переверните стопку всю и не будет таких краев😁👌они снизу пропариваются быстро

Подсыхают?😁

А мне кажется это Сахар

Тонким слоем тесто на край когда льете