Что приготовить горячего на Рождественский стол: идеи мам

Утка традиционно только в Рождество)

Но в этот год я решила курицу запекать. У меня на НГ русский стол, а на Рождество закуска-горячее-десерт. Рецепты выбираю заранее.

У нас в семье есть понятие "Sonntagsessen". Это такие блюда, которые бывают толькл на воскресный обед. Конкретно чтобы одно какое то из них бывало толькл в Рождество нет. Иногда я запекаю утку, иногда филе свинины, иногда рулетики, зависит от того сколько у меня есть времени.

В сочельник мы едим что то простое совсем, там не до еды и готовки

В прошлом году первый раз делала утку. И так мне понравилось, что хочу это традицией сделать. Именно на Рождество. На Новый год традиционно оливье, шуба, крабовый, холодец, ящик мандаринов. Тут и горячего не надо😄

У нас раз в году утка или гусь с кнёделями в немецкое Рождество. В этом году хочу придумать, что бы такого детям сделать традиционное, т.к. такую еду они традиционно не едят😅

У нас утка но наполнение разное . В прошлом делали с лапшой домашней . Вкуснятина 🤤

Мы всегда традиционно едем к семье мужа в Кассель. Типа это ж семейный праздник) мама (то бишь свекровь), и 2 золовки с семьями. Мы собираемся всегда у старшей сестры мужа. У них огромный дом,и все там огромной толпой тусуемся). Стол "вечно" ломится от еды. Всегда утка,с грушами и вареньем,типишь немецкое. И куча салатов,закуски,рыбные и прочее. Но утка с грушами-стабильно.

Вот так запекаются груши с вареньем. Брусничное,кажется. Оказывается,с уткой,это очень вкусно

Мы очень скромно встречаем рождество католическое. Только мы с детьми, к родителям мужа идём в другой день. И так получилось, что у нас вот уже который год на рождественском столе винегрет (я 1-2раза в год готовлю всего) и жареная треска +какая то закуска и сладкое пеку. С винегретом и треской случайно получилось, не было времени с детьми , сготовила на скорую руку, но всем так понравилось, что все ждут именно этого.

Себе утку, остальным ягненка либо запеченую курицу. Каждый год крабовый салат. Баклажанные рулетики тоже все любят. На гарнир картошка либо макаронный кускус.

Мы в этом году решили просто стейки из говядины сделать. Для нас самый беспроигрышный вариант. Ну и к ним картошечку, ротколь. Может ещё чего придумаю, пока ничего такого даже не хочется.

Раньше делали то утку, то гуся, но что-то мне это всё очень жирно и каждый раз остаётся часть недоеденной - лежит лежит в холодильнике и в итоге в мусор. Жалко(

Почему когда я писала такой же пост, почти никто не ответил🤣.

Баранинину готовить будут, утку. Но это не я, я в этом году по салатам.

У нас неизменно утка или гусь красная капуста , но картошка по селянски в духовке . Оливье . Люблю язычки из баклажан с помидором . Особо не наготавливаю аляяя ссссср . Никому это не нужно . Пирог могу какой-то испечь , укус пчелы 🐝 вот хочу . И холодца хочется , сделаю немного . Его особо никто и есть не будет

У нас довольно часто Krustenbraten с овощами на Рождество 😋 с кнёделями и картохой, и красной капустой с яблоками.

Католическое Рождество не отмечаем, но новый год для нас важный. Всегда по-разному, зависит от того, с кем отмечаем. В прошлом году были в Калининграде и муж захотел шашлык.

Но на новый год не хочется много жирной еды, обычно оливье - это традиция. Вот его и готовлю.

Но в этом году что-то в планах много чего готовить - холодец, оливье, шашлык закажем, бутерброды с селедкой и свекольно-хреновым муссом)

Утка всегда была

Но сейчас у меня сломалась и нет духовки

Я в печали и не знаю что делать кроме салатов … 😢🥺

Поехала бы лучше к кому то 😅

Я в само Рождество ничего не готовлю. Готовит свекровь, а мы едем в гости. Но я всегда в декабре по воскресеньям готовлю что-то необычное: утку, гуся, дичь (заяц, кабан, косуля, олень). Или запекаю большим куском в духовке. Или, что чаще, говорю sous vide. Филе дичи, гусиные и утиные окорока в таком виде мне больше всего нравятся. После готовки под вакуумом ставлю подрумянится в духовке или поджариваю в сковороде.