А ещё я сегодня готовила белковое кокосовое 🥥 печенье из своей юности.

Белковое не в том смысле, что там большое количество протеина, а просто оно из двух белков, 90 гр сахара и примерно 120 гр кокосовой стружки. Вот и весь состав.

Получается очень сладко, кокосово и немного тягуче. Идеально к чашечке кофе 😍

Рецепт максимально прост:

Собственно, взбить белки с сахаром в состояние меренги. Аккуратно вмешать лопаткой стружку. Выложить ложкой как получится - и испечь. 5 минут на 180, а потом ещё минут 15-20 на 160°.

Аккуратно, пусть немного остынут, прежде чем их снимать с пергамента. Пока горячие - они могут помяться)

Калорийность хз, зачем посчитала, но пусть будет. Добавила в фоточки) Выход - 15 штук. В одной штуке примерно 80 ккал.