По многочисленным запросам 😅 от секси платья переходим прямо к крольчатине! Итак, собственно рецепт: Берем филе кролика…

По многочисленным запросам 😅 от секси платья переходим прямо к крольчатине!

Итак, собственно рецепт:

Берем филе кролика 700-800гр(у меня было филе бедра без кости, можно и целые лапки взять, я не очень люблю их объедать, но беру, если филе нет, это не принципиально), солим, перчим, обжариваем на сильном огне, на смеси сливочного и оливкового масла. Кидаем сверху свежие веточки темьяна, если свежих нет - посыпьте сухим.

В другой сковороде (у меня сотейник побольше) так же на смеси сливочного и оливкового, обжариваем грибы 350гр, у меня коричневые шампиньоны, подойдут любые грибы, затем добавляем пару крупных долек чеснока порубленного, сверху выкладываем обжаренного румяного кролика, заливаем бульоном (у меня всегда есть куриный бульон из Вв в пакетах в морозилке), примерно 250гр, можно немного воды добавить, если жидкости хочется больше.

Тушим под крышкой минут 30-40, в конце доливаем немного сливок (у меня были 33%, поэтому 3столовые ложки хватило, если сливки 10-20%, то можно налить побольше), тушим ещё 5 минут и восхитительное блюдо готово!

На гарнир идеально пюре, зеленая паста со шпинатом можно прям в этом соусе её замешать ну или ваш вариант.

Вы великолепны 🎉