Как выбрать портативную горелку для кондитерских работ

Наверняка здесь есть кондитеры, подскажите, пожалуйста 🙌🏼

Мама увлекается тортами, для себя. Нужна портативная горелка (простите, поправьте меня, как она называется правильно), которой можно подпаливать😅

Пишу, самой смешно, помогите😂

Как называется и какая лучше?))