Как запечь мясо до нежности: мой опыт с окороком вместо шейки

Запекала мясо 4,5 часа - ну нежнятина

В рецепте шейка, но я сэкономила и взяла окорок.

Коротко о моей экономии, купила кинзу и лук отдала 500 рублей (300 гр зелени в общей сложности не вышло) и нет, я живу не на севере 🤦🏻‍♀️ просто без лоха и жизнь плоха 😅