Рецепты полезного хлеба в хлебопечке: минимум масла и сахара
Покидайте рецепты полезного относительно хлеба для хлебопечи 🙏🏽 очень нужна была, купила той зимой еще, так и стоит место занимает
Хочется чтоб по минимуму масла, дрожжей, сахара, и не из пшеничной муки
Комментарии
@chemtushina, да, я на закваске часто ем мамин) мне очень нравится)
@bja38 ну тогда вам как вариант. Как на расстойку ставить, положите в хлебопечку на программу. И все испечется.
@bja38, у меня нет хлебопечки, я пекла в духовке)
Но думаю, что и в хлебопечке можно
Без дрожжей он будет кирпич , не поднимется . Сахара можете вообще не добавлять . Муку заменить на ржаную . Экспериментируйте по вкусу . Но хлеб и в Африке хлеб . Это углевод
Ну углеводы нужны, да, про дрожжи знаю, поэтому пишу по минимуму)
@bja38 ))) без разницы из чего вы его испечете. Химии в нем нет и отлично! Остальное по вкусу.
Сахара в хлебе минимально, но он нужен для хорошей работы дрожжей.
Дрожжи чем страшны? Они погибают от температуры.
Мука пшеничная чем помешала? Аллергия на глютен?
@bu-_bu, ну вроде как в ржаной например больше клетчатки и минералов )) хотя я без ума от пшеничной и всего что с ней связано
Без дрожжей - на закваске. Их продают на маркетплейсах. Вот например
ссылка
Там же есть и рецепт. Пшеничную муку можно (лучше) частично заменить на цельнозернрвую. Получится как хлеб с отрубями. Если добавить ржаную муку, то получится серый хлеб. Сахар не нужен вообще.