Как приготовить вкусный наваристый суп: советы мам

Возьмите куриный фарш. Поставьте воду , вскипятите, закиньте картоху с морковкой вместе сварите минут 10-15, потом сделайте из фарша тефтели, в тефтели специи соль и перец и всё, варите еще минут 15, затем поджарка, лук и 1 помидор. Закиньте немного лапши в суп и добавьте поджарку

Попробуйте 1-2 картошки натереть на терке и добавить

Будет вам наваристый суп

Возьмите куриный фарш. Поставьте воду , вскипятите, закиньте картоху с морковкой вместе сварите минут 10-15, потом сделайте из фарша тефтели, в тефтели специи соль и перец и всё, варите еще минут 15, затем поджарка, лук и 1 помидор. Закиньте немного лапши в суп и добавьте поджарку

Наваристый у меня или если добавила фасоль/чечевицу

Или если с вермишелью

Может подольше варить попробуете?

А так прозрачный суп по идее как вкусный бульон с «начинкой» это же тоже очень вкусно

@milanka97, В приципе я делаю все точно так же… думаю , возможно я долго варю еще зажарку в самом супе… может быть из за этого. Надо сразу закинуть и выключать суп. Попробую в след раз так сделать. @makhmoods_wife,

Для наваристого бульона мой секрет в том, что после того как мясо закину варить, жду пока закипит, если надо снимаю пенку и после того как закипит убавляю огонь на минимум, ну прям на очень медленном огне варю пару часов(бульон получается наваристый и при этом прозрачный, и мясо тоже очень мягкое становится), курицу также делаю, можно не так долго как мясо. Еще для супа у меня всегда мясо на кости, перед тем как добавлять овощи вытаскиваю его снимаю с кости мякоть, нарезаю и в конце или вместе с картошкой добавляю мясо.

Зажарку не делаю, потому что у мужа изжога бывает, поэтому овощи в таком порядке закидываю:лук, потом морковь, потом картошка, если с лапшой делаю суп, минут 10 на медленном огне варю картошку и потом лапшу. Почти сразу после лапши добавляю зелень нарезанную, соль,перец-еще раз довожу до кипения, секунд 5-10 оставляю кипятиться под закрытой крышкой и выключаю. Дальше настаивается.

Если с зажаркой суп любите, то лук, морковь на масле жарю, потом добавляю томат и зажарку можно после того как картошка чуть сварится закинуть в суп.

Сейчас готовлю фасолевый, хочу к нему еще лапшу добавить. Каждый раз у меня немного отличается рецепт, до этого лапшу не добавляла в него. Готовить буду так: лучше взять мясо с костью, бульон получается вкусным. Мясо всегда варю долго, сейчас закинула только мякоть, с костью нет, буду варить его 2 часа. Если бы были мелкие куски то варила бы примерно 1.5 часа. Как пенку снимаю добавляю соль. Отдельно обжариваю лук и морковь, немного томата, совсем немного чеснока 🤏. К мясу добавляю картошку и лапшу. В конце без жидкости добавляю консервированную фасоль, когда сварится картошка и лапша. После этого добавляю зажарку, даю повариться минут 5. Зелень за 2 минуты до готовности (можно и без нее, я люблю зелень и добавляю везде). Выключаю и даю постоять минут 10, прежде чем есть.

Еще готовила со сметаной его, увидела как добавляют в зажарку. Получилось вкусно, но так делаю когда на один день готовлю суп.

1.Мясо на кости варите обязательно

2. Что бы был насыщенным делайте зажарку морковь +лук