Рецепт запеканки из цветной капусты с фаршем и сыром

Запеканка из цветной капусты

Цветная капуста -1300

Фарш говяжий -750 гр

Чеснок -3 зубчика

Лук-1 шт

Томаты -3 шт

Сыр -100-150 гр

Соль, перец, любимые специи

Когда хотела сделать стейки из цветной капусты, а на доставку мне привезли просто огромный кочан в 3 кг. Пришлось придумывать на ходу.

Нарезаем цветную капусту пластами толщиной 1 см. Раскладываем по поверхности противня в один слой плотно друг к другу. Масло не добавляла. Солим, перчим.

Измельчаем в блендере лук, чеснок и добавляем к фаршу. Потом соль, перец и любимые специи.

Аккуратно раскладываем фарш по поверхности капусты. Сверху положим нарезаный кружочком помидор.

Отправляем это все в духовку на 190 градусов минут на 45-50.

Сначала может показаться, что капуста будет суховатой, но потом все пропитается соком и запечется как надо. В самом конце я добавила натертый сыр. При подаче предложите сметану.

Не очень люблю перетертые в пюре яично-сливочные запеканки с капустой. Этот вариант намного вкуснее и проще. Домашние ели с добавкой.