Как приготовить рассыпчатый плов: советы мам
Девочки, расскажите свои секреты по рассыпчатому плову. Не могу добиться идеального рассыпчатого плова, аж глаз уже дергается 😫
Комментарии
Вот! А я не убавляю огонь 😆🥲и из-за этого приходиться мешать раньше времени иначе подгорит
Я в казане готовлю, рис для плова беру. Но все равно неудачные попытки пока что(
Нужно брать рис для плова, и хорошо промывать в нескольких водах
В Ленте их марка "Лента" рис отличный для плова, длинный, пропаренный.
Пропаренный рис беру либо для плова, они не слипаются, даже если переварить по времени
Я беру рис для плова, промываю начисто, но все равно как-то не так получается.. уф(
Пропареный длинный рис
Пропорции - на стакан риса 2 стакана воды
Если я что-то изменю в этих 2 пунктах - получится рисовое месиво 😂
Вот да, как каша получается, конечно вкусная, но каша. Сын пока не разбирается, ест 😆но хочется все таки научится правильно готовить плов этот
Тоже все делаю отдельно. И нестандартно готовлю рис. Промываю. Обжариваю рис на сковороде постоянно помешивая, затем добавляю горячую воду, накрываю пергаментом и закрываю крышкой. Ровно 15 минут и рассыпчатый рис готов. Потом уже добавляю остальные готовые ингредиенты.
Для себя отметила одно правило- когда обжарила мясо со специями, морковь, лук, добавляю промытый рис, заливаю водой, дожидаюсь закрипания, затем убавляю на 2 деление (из 9) и ставлю таймер на 20 минут. Не трогаю больше, ничего не перемешиваю, только через 20 минут, получается рассыпчатый, вкусный плов. Как только залезу перемешать, все, каша малаша.