Чем заменить яйца в выпечке при аллергии у ребенка
Мамы - кулинары, и мамы деток с аллергией на яйцо.
Врзможно ли полноценно заменить яйцо в выпечке?
Чтоб вот как шарлотка на хорошо взбитых яйцах с кучей яблок, или пышные пироги с ягодами...
Как я люблю выпечку с ягодами и фруктами - быструю, пышную, сочную.
У меня пока только блины получаются на "льняном яйце", уже не плохо конечно, но хочется прям вах 😂😅
И на НГ какое то подрбие торта бы... И чтоб не устряпаться в хлам.
Сырники хочу, чизкейк хочу, творожную запеканку хочу, шарлотку хочу, зефир хочу, пастилу белевскую хочу, киш хочу 😭 ...
Омлет хотя бы
А еще есть подозрение, что на желатин тоже аллергия есть.
Комментарии
Бисквит тоже делала для торта по этому рецепту: мягкий творог из Талицы без компонентов+соль+сода+какао+гречневая мука. Можно добавить воды, чтобы добиться нужной консистенции
Сырники получаются с творогом 5% и рисовой мукой
На сухой сковороде, получаются точно такие же, как с яйцом
Нужно взбить блендером творог, на 300гр творога добавить пару столовых ложек рисовой муки. Сформировать сырники, обвалять в рисовой муке. Жарить без масла на тефлоновой сковороде на среднем огне, сперва с одной стороны до корочки, потом с другой, а потом под крышкой, чтобы пропеклись получше
Согласна, нужны просто новые рецепты) Я недавно делала пастилу типа белевской, в составе яблоки и желатин
Чтобы прям идентично - яйца цесарки.
В выпечке малеееееенько выручает льняное яйцо и банан.
Торт могу вам дать рецепт вкусного шоколадного бисквита без яйца, если любите шоколадный.
А так рекомендую не столько искать замену (кроме яиц цесарки ее нет. Получится все равно не то пальто. И если у вас будут ожидания прежние, то вы расстроитесь), сколько открывать для себя новые (безяичные) блюда.
«Сырники» из пшенки посмотрите в интернете (но ещё раз говорю, вкус прям сырников вы не получите). Но тоже вкусно!!
Желатин меняйте на агар-агар. Мне он даже больше нравится, не тает в тепле. Привыкнете быстро, с ним даже легче работать, чем с желатином
Пробовала агар, мне вкус не очень зашел. Ну и да, привыкнуть к работе с нами надо.
Цесаринные на фермах искать? 😅
@alika.krm, да, на фермах.
А агар безвкусный🙈. Может вам такой попался… я беру в магазинах для кондитеров (не в супермаркетах, там он слабый очень, да и сомнительный)
Почему маме важно иметь личное пространство после рождения детей?
Имеет ли женщина право на личное пространство и время после рождения детей? Чем опасно отсутствие личных границ? Обязана ли хорошая мама постоянно развлекать ребёнка? Об этом и многом другом Дэйли Бэби рассказала дважды мама Антонина Алексеенко.
— До того, как у меня родились дети, и даже до того, как они появились в моих планах, одна очень мудрая мама двоих деток-погодок спросила: «А понимаешь ли ты, что вообще это такое — дети?»
У меня, конечно, было много ответов на этот вопрос. Но она ска...
Как живет семья с восемью детьми? История многодетной мамы
У @vedana – семеро. Не гномов, не козлят. Детей. Восьмого она носит под сердцем. Удивила меня ответом на вопрос о том, что даёт государство за такое повышение рождаемости...
Я, Мария @johnmahotkin , и это наш простой разговор о сложном.
— Мама в ожидании восьмого. Вы всегда мечтали о большой семье? Как так вышло?
— Когда мне было лет 17, я вообще не любила детей и думала, что рожать точно не буду. В 19 лет встретила мужа, мы сразу начали жить вместе, и уже через три месяца он сделал мне предл...
О домашних родах, солёной плаценте и мечтах о дочери. Интервью с Валерией @valeriya_miki. Молодая мама богатырей: Ярослава, Яромира, Светозара и Лучезара.
Помню, как год назад её лотосовые роды произвели эффект разорвавшейся бомбы. Шокировав и возмутив. Удивив и вдохновив. Вот цитата из того поста: «Как это происходит: вчера мы плаценту обильно посыпали морской солью, положили на обычную пелёнку, одноразовую, она ж в крови была! Сегодня я её обмыла, засолила по новой и усыпала цветами!
Я не з...
Навязываются родственники на выписку из роддома: как избежать назойливых визитов и празднеств?
Всем привет. Девочки у кого навязываются родственники на выписку,заставляют проводить праздники?
Сто раз сказала и я и муж, что мы поедем домой и будем адаптироваться после роддома. Знаю все факторы от которых я буду злая и оголенным проводом: Привыкла быть карьеристкой и постоянно ездить по делам, а тут настраиваться хочу на дом, для меня это тяжело не зарабатывать.Ребенок желанный, первый, готовились к зачатию по здоровью и материально. Не хотим никаких столов и празднований,потому что хочу пр...
Как быть?
Уважаемые мамы! Крик души, я уже не знаю куда податься.
Мой мужчина, от которого я желанно беременна, не принимает моего ребенка от первого брака.
Я устала постоянно выбирать, такой выбор не из легких. Раньше было по мелочам, сейчас вопрос чуть серьезнее. Отпуск.
Втроём не хочет, я тебе сразу все сказал, когда впервые была поднята эта тема. Пытаюсь объяснить насколько это важно для меня и что ни одна нормальная мать не станет кидать своего ребенка на бабушку и уматывать с мужиком в отпуск.
Си...