Рецепт запечённого леща и тушёного картофеля с курицей
Готовила вчера.
1. Запечённый в духовке лещ. Безумно вкусно)
Леща почистила от чешуи, убрала внутренности и жабры.
Посыпала солью ( без энтузиазма), и приправой ( она с солью и сушеными овощами), сверху, на рыбу, и внутрь брюшка, положила лавровый лист ( 1 шт. разломать на 3-4 части).
Завернула в фольгу и поставила запекаться в духовке на 40-50 мин. ( Зависит от величины рыбы и мощности духовки).
Когда рыба успела так подорожать? 1 кг леща 250р. Ещё недавно по 100 р. можно было купить.
2. Картофель, тушёный с к у р и ц е й.
Пол тушки к у р и ц ы порезать порционными кусочками, обжарить с солью и приправой. Потом сложить в кастрюлю ( у меня толстостенная), туда же вылить остатки растительного масла со сковороды после жарки мяса.
В кастрюлю положить морковь, нарезанную кружками, и картофель, некрупно нарезанный.
Тушить до готовности, добавив соль и приправы.
Вместо к у р и ц ы можно взять свинину или говядину.
В приправе содержится глютамат натрия. Этой приправой я посыпала рыбу и добавляла в картошку. По мне так лучше глютамат, чем лимонный сок или кислота - которую сейчас пихают везде.
#простые_рецепты_от_ленуси
Комментарии
Вы сазана как готовите? Жарите? Или в духовке запекаете?
@dukacevaelena1, попробовала просто пожарить на сковородке,перед этим сбрызнула лимоном,соль и перец
Он очень сытный,мяса много,плотное и напоминает как индейка или говядина
На вкус обычная не вонючая рыба
Обожаю запекать леща:вспарываю брюшко, убираю внутренности, если есть икра, промываю, солю и убираю снова внутрь, если икры нет- кладу в брюшко квашеную капусту, обильно насыпаю соль в жабры+ смазываю солью всю рыбку и так с каждой стороны, перчу, кладу в лодочку из фольги, полностью рыбку фольгой не закрываю, выпекаю до готовности. Как приготовился, поливаю 1 ст.ложной растит.масла и даю еще немного постоять в выключенной духовке
О, с квашеной капустой - чтобы так готовили, я вообще не слышала.
Капусту сами квасите? Или магазинную берёте?
Такого леща я тоже хочу.
В следующий раз попробуйте этот рецепт:
У леща вырезать жабры и внутренности, чешую оставить. Натереть леща снаружи и внутри:майонез+соль, черный молотый перец, давленный чеснок. Всё. Больше никаких специй, луков и прочего!
В фольгу, и за 10-15 минут до готовности, вскрыть фольгу и дать подзажарится. Вкус обалденный 👍
Я у леща убираю жабры и внутренности,солю и перчу в брюхо лук с капельной майонеза и если есть имбирь!В духовку до готовности,и чешуя снимается уже с готового пластом
С майонезом я не пробовала делать рыбу. Спасибо 💐
@dukacevaelena1, майонез больше для лука.и можно ещё лимон кусочек.
Не знаю когда)) для меня эта рыба всегда копейки стоила как и сазан и карп)
А тут увидела стейки уже нарезанного и почищенного сазана,покупаю а продавец такая с вас 1170🤪и это за 6 кусков.Оказалось что стейки по 600/кг а целиком 450