Почему не получается меренговый рулет: ошибки и лайфхаки
Готовила впервые меренговый рулет
Из-за какой ошибки может не получится: 1. Сахар добавляла по чуть чуть каждые 20-30 секунд, потом отвлеклась и забыла, добавила оставшийся минут через 2-3
2. Сбивала на высокой скорости.
Щас хочу еще раз рискнуть. Дайте лайфхаки🥲
Комментарии
@khadija.ya, @iman.asl, @lalilara.99, пойду повторно делать 🥲😂
@lalilara.99, тоже самое сказала только что подруге
Самое главное, я вообще не любитель этого рулета 😂😂
Перевзбила (
И сахар лучше разом всыпать весь, чтобы он равномерно растворился.
Взбивать минут 7-8 на средней скорости и только потом увеличив, довести до устойчивых пиков. Меренга должна быть нежной и устойчивой, но не плотной как монтажная пена,
Если попадёт вода , если недобьешь белки / перебьешь белки , не правильная температура в духовке , и по моему даже учитывается с какой ноги ты встала утром с кровати
А какой рецепт и сколько минут взбивали и на какой скорости ?
Такое вижу впервые 😀