Вкусное печенье своими руками: рецепт удался

На удивление вкусные оказались печеньки😁. Обычно у меня не получалось😂

Пишу рецепт):

мука 500 гр.

Яйцо 2 шт.

Ванильный сахар 20 гр.

Сахар 150 гр.

Соль 2 гр.

Сода 2 гр.

Сливочное масло 200 гр.

Цедра апельсина (я использовала лимон) 1 ст.ложка

•В глубокой миске растираем размягченное сливочное масло с сахаром.

•В масляную массу вмешиваем ванильный сахар.

•Добавляем по одному яйца, после каждого тщательно перемешиваем.

•Натираем цедру на мелкой терке и вмешайте ее в песочное тесто для печенья.

•Добавляем сухие ингредиенты в тесто небольшими порциями, каждый раз перемешивая до однородности.

•Тесто замешивается быстро, в течение 1-2 минут, в этом случае оно не успеет развить клейковину. Тогда печенье получится нежным и рассыпчатым.

Правильно вымешанное тесто получается эластичным и не прилипает к рукам. •Сформируйте из него два шарика, положите каждый в целлофановый пакет и оставьте в холодильнике на полчаса.

•Через 30 минут достаньте из холодильника один шарик и раскатайте его в пласт толщиной 3-4 мм. Я не раскатывала скалкой, а отрывала кусочек, формировала руками шарик, рукой его приплющивала и из этой лепешки ребенок формочкой вырезал фигурку. И специально делала их пухленькими, где-то 1 см.

Поставьте противень с песочным печеньем в духовку, заранее разогретую до 180 °С. Это займет около 15 минут.

Достаньте печенье из духового шкафа и дайте ему немного остыть перед подачей.