Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Запись из каналаРецепты
Татьяна
Татьяна
Мама сына (3 года)

Почему домашний майонез не эмульгируется: причины и решение

Решила сделать домашний майонез. Совершенно не эмульгировался! Вода водой. Что не так? Может желтки плохие? 🤔

В составе желток, масло, горчица, соль, сахар, лимонный сок. В конце ещё немного каперсов добавила.

10

Комментарии

anifatovanata

Натали

Мама двоих (младенец)

Я всегда делаю домашний майонез.

Рецепт:

200мл масла растит.

1 яйцо

Горчица чайная ложка

Соль немного совсем

Чайная ложка сахара(даже можно половину)

Чайная ложка лимонки которая в бутылочке продаётся

Погружаю блендер в самый низ, включаю на самую мощь и постепенно приподнимаю его. Майонез густые моментально. Магазинный мы не берем уже.

И кстати у меня один раз был жидкий майонез очень, я свела это к тому, что у меня было масло растительное дешевле самое. По этому мы олейну,золотую семечку берем..ну типа таких вот масел

olya.great

Княгиня Ольга

Мама двоих (младенец)

Подскажите пожалуйста, как храните и сколько может стоять такой в холодильнике?

desgranaa

Настасия Сергеевна

Мама дочки (3 года), беременна (32 нед.)

Яйца должны быть теплые

working.bee_37

Деловая Пчела с авоськой

Мама сына (9 лет)

Насадку погружного блендера нужно строго на желок ставить. Где-то слышала, что неудавшийся майонез можно спасти. Почитайте в интернете.

nizhegorodova

Александра

Мама двоих (3 года, 9 лет)

Я делаю из куриных яиц,масла не меньше 200 мл

Один раз только жидкий получился

fudzijama

Фудзи

В ожидании первенца

Чем взбивали? Очень многое от блендера зависит

fudzijama

Фудзи

В ожидании первенца

@tanya_chuki у меня плохо взбивается когда масла жалею

tanya_chuki

Татьяна

Мама сына (3 года)

возможно, но сомневаюсь. А вы какое используете? Подсолнечное рафинированное?

fudzijama

Фудзи

В ожидании первенца

да, подсолнечное и яйца перепелиные, продукты одни и теже каждый раз, но консистенция всегда разная получается, самая жидкая когда масла мало

Скажите,может знает кто. Есть ли в Красноярске частные общеобразовательные школы? Вообще, стали бы водить своё чадо в…

Скажите,может знает кто. Есть ли в Красноярске частные общеобразовательные школы? Вообще, стали бы водить своё чадо в такую школу? В чем для вас могли бы быть плюсы/минусы?

Почему так происходит с беременными в роддомах?

17.04 Проснулась от того, что будто что-то вытекает, побежала в туалет- вылилась вода. Переодела белье… лежу, проходит минут 30, снова все мокрое, в туалет - вода. Побежали в роддом Объяснила ситуацию, положили на кресло.. пощупали, сделали тест на подтекание - отрицательный.. Пошли смотреть узи-шейка короткая, хотя об этом говорила ещё с 25.01 в своей ЖК, предоставила узи. Действий никаких, кроме утрожестана Вытаскивает вагинальный датчик - снова вытекает вода.. ( видимо решила убедиться 500 раз и сделала так раз 5) потом принесла тест - положительный. Снова на кресло - ковыряла ковыряла, вода, немного кровь Положили на кушетку, делать ктг. Поставили гинипрал, дексаметазон вкололи и цефтриаксон. Вызывают скорую. Прошло 2 часа как я в больнице. Увозят в Уфу Привезли через 5 часов, воды немного подтекают. 4 роддом на батырской. Начали оформлять, снова кресло - вода. Пошли делать узи. Через живот посмотрели воды 5,9. Замерили шейку -15. Втаскивают датчик - вытекает все абсолютно Говорят идти в родблок Положили в палату. Приехала из другого города, никак не подготовленная. Ни простите прокладок нет, ничего Сижу, вода течёт И слышу только - а че без прокладок приехала? Вон же вода течет, а пеленки где ? А сорочка чего такую надела ? Извините, когда утром шла в роддом экстренно не думала, что сразу заберут на скорой Сами знают что вытекают воды - вставай подходи укол сделаю, вот в 3 часа ночи встанешь выйдешь найдёшь меня чтобы укол я сделала, и в 6 тоже Вечером начинается истерика - не чувствую шевелений. В слезах выхожу в коридор - нашли врача сделали узи все нормально, но вод вообще нет. 18.04 Переводят в отделение патологии беременных. Потому что по узи воды стало 5,5. Сказали пролонгировать как могут. Колят цефтриаксон, ктг 2 раза 19.04 Утро Делают узи 1,5 воды, допплер, ктг нормально Сказали если не будет шевелений идти к дежурному врачу , на следующее утро на всякий случай не завтракать, могут забрать на операцию Медперсоналу вообще без разницы, кто ты что ты, вставай беги на анализы, на узи, на ктг 20.04 Проснулась в 6, спать не могу. Почему все происходит так? Почему такое происходит с нами? Куда себя деть ? Ужасное отношение медперсонала всего к беременным… Что вот делать ? Если врач приходит с утра на обход и все, больше ты его не видишь

Можно ли давать воду новорожденному до 6 месяцев?

Знакомая родила два дня назад,в роддоме заставляют давать воду ребенку. Чтобы вышли соли. Первый раз такое слышу. Нельзя же воду до 6 месяцев? Или есть какие-то ситуации, когда вода нужна? Ответ Врача в скрине. Комментарии чищу, оставлю только по делу