Почему куриное суфле получается сухим и жестким
Девочки, кто любит готовить и умеет это делать, вопрос к вам.
Делаю дочке куриное суфле.
Получается сухое и жесткое. А хочется воздушное и тающее во рту)
Что не так я делаю, дайте рецепт пожалуйста
Девочки, кто любит готовить и умеет это делать, вопрос к вам.
Делаю дочке куриное суфле.
Получается сухое и жесткое. А хочется воздушное и тающее во рту)
Что не так я делаю, дайте рецепт пожалуйста
Анастасия·
Мама двоих (младенец)
С сыром, яйцом, грибами и сливками/сметаной нежнее и вкуснее, но это если вы уже давали пробовать эти ингредиенты ранее. Курица сама по себе сухая, особенно филе.
Анастасия ·
Мама дочки (5 лет)
Яйцо и молоко добавьте. И хлебушка в молоке вымоченного.
Margarita ·
Мама троих детей
Я кабачок кладу, он курице всегда нежность придает
Оля··
Мама двоих (2 года, 4 года)
+++
svetlankins··
Мама двоих (младенец)
А в каких пропорциях? 1/1 ?
Margarita ··
Мама троих детей
неее, кабачка чуть чуть
1/5 может
Елена·
Делаю из либо грудка+ натертый кабачок, либо бедро+лук+яйцо) всегда сочно и нежно получается
Ксения·
Мама сына (1 год)
Как вариант, использовать пюре в баночке. Будет нежнейшее. Либо самим делать куриный паштет сначала, потом уже из него суфле
svetlankins··
Мама двоих (младенец)
Спасибо, попробую курицу сначала в блендере пробить