Как приготовить мягкую гуляш из говядины: советы мам
Как гуляшь из говядины готовите? Чтоб мягонькая былы)
Говядина сейчас такая дорогая что я даже забыла как ее готовить 😂 беру только рульку на борщ.
Комментарии
Берите шею, она нежная. Плюс все советы выше 👍
Как бывший повар 😀
Готовлю исключительно в духовке гуляш 🤌🏻
На все про все около 1,5 -2 часа
Мясо тает 🫠
Лук крупно , полукольцо
Мясо кубиком
Перец черный
Масло подсолнечное не много
Все ставлю в разогретую духовку и по мере румяности мяса помешивая переодически, крышка на данном этапе не нужна )
Примерно через час , я добавляю томат пасту пару ложечек, сверху прямо не мешая тонким слоем на мясо , через минут еще 15 заливаю кипятком ( только не холодную воду)
Добавляю сахар и соль по вкусу , все перемешиваю под крышку и на пол часа - или минут 20 под крышку .
В мультиварке на
Режиме тушение ставлю 3 часа и она нежнейшая
Тушу около 4 часов.. больше никак😂
Готовлю в мультиварке-скороварке.
50 минут и идеальный.
Говядину едим часто, поэтому специально купила мультиварку такую
Согласна
Тушу на небольшом огне и дооолго. Мясо потом на волокна прям разваливается
Я нарезаю мясо на кусочки, кладу слоями мясо,лук, бывает помидор кольцами и так пару слоев. Соответственно специи черный перец, чеснок, паприку, в общем на свой вкус, заливаю водой на пару см выше мясо. Довожу до кипения и потом убавляю до минимума, чтобы томилось. Все это минимум на 2,5, в идеале часа на 3,5. Мясо божественное получается, расходится на волокна, сочное. В общем вкусно) а ну и воду всегда поглядывать, а то может начать жарится) доливать нужно, только желательно кипяток
Я столовский гуляш готовлю обычно.
Обжариваю мясо, добавляю по очереди лук, муку, томатную пасту, черный перец.
Потом заливаю кипятком, и под крышку на 1,5-2 ч.