Фаршированные кабачки с курицей и овощами: диетический рецепт

А вдруг у вас залежался кабачок??

Нашла интересный рецепт, делюсь)

Запеченные кабачки, фаршированные курицей и овощами

на 100грамм - 42.94 ккал

Б/Ж/У - 4.17/1/4.25

↘️Ингредиенты:

➖Куриное филе - 150 г

➖Кабачок - 1 шт

➖Помидор - 1/2 шт

➖Брокколи - 100 г

➖Морковь - 40 г

➖Лук - 1/2 шт

➖Йогурт натуральный - 2 ст. л

➖Сыр - 50 г

➖Соль, перец - по вкусу

↘️Приготовление:

Кабачок промойте, разрежьте вдоль на 2 части. Аккуратно удалите мякоть, чтобы получились такие себе лодочки. Натрите солью и перцем. Брокколи промойте и крупно нарежьте. Остальные овощи также промываем и нарезаем. Куриное филе режем кубиками. Сыр трем на терке. Разогрейте в сковороде масло. Выложите куриное филе и овощи. Обжарьте 7-8 минут на среднем огне. Можете добавить любые специи по вкусу. Переложите начинку в тарелку. Добавьте йогурт, тщательно перемешайте.

Наполните начинкой кабачки. Сверху присыпьте тертым сыром. Поместите кабачки на противень в духовку. Запекайте 40 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита 😋

#рецептывики