Заготовки из мяса: как экономить время на готовке каждый день
Какие заготовки делаете из сырого / может варёного мяса, чтоб каждый раз в магазин не бегать за кусочком мяса и не стоять у плиты в 2-3 раза дольше?
Комментарии
Котлеты жарю много, потом в заморозку. Размораживаю в подливе, как будто свежие.
Покупаю мясо , сразу часть на фарш , часть нарезаю кусочками для гуляша , плова и прочего , и мясо-костные на суп .
Заготовки :
Маринованное мясо в вакууме
Тефтели с мясом и рисом
Фрикадельки
Котлеты
Ленивые голубцы
Голубцы классические
Пельмени
Манты
Из сырого постоянно, не знала даже что по другому делают, всегда в морозилке все виды мяса и фарша которые мы едим
Ну из варёного если получилось, например, много готового перца фаршированного или голубцы - часть же можно заморозить и потом использовать? Или уже не то будет?
@tanya.voronova можно, летом замораживаю перцы фаршированые, всю зиму варим
Сразу много берём. Режу на куски, по пакетам) на гуляш/суп/запечь
Фарш сразу перекручиваем и брикетами замораживаем
Фарш из свинины говядины, режу число свинину, чисто говядину на гуляш, курицу разделяю по частям по пакетикам
Большие куски мариную и замораживаю. Сейчас говядина в духовке запекается.
Гуляш готовлю с овощами сразу на килограмма 1,5 мяса и замораживаю порционно. Потом из этого гуляш просто размораживаю или можно сделать Лагман, Бигус, азу, с картошкой или гречкой дотушить.
Такойже вариант с фаршем: тушу и в морозилку
Замораживаю сырые котлеты, зразы с сыром, гнёзда с грибами, с помидорами, тефтели, перцы фаршированные