Как заморозить лук: проверенные способы хранения
Девочки, кто-нибудь лук замораживал? Купила сетку, оказался не очень хороший, гниет, появились мошки. Хочу перебрать, срезать гниль. А дальше как его в таком количестве спасти? Нормально лук заморозить, порезав мелко, как на суп? Или в пюре перекрутить и добавлять в котлеты, например, в драники. Или жаренный?
Комментарии
Я морозила тоже с морковкой,все ок было,потом на зажарку или в тефтели на подливку
Всегда мелко режу и морожу. Потом в суп или жарить - все отлично. И запах , и вкус.
Измельчить, расфасовать по пакетам по 1-й порции (у меня это объем чуть больше кулачка). Использую в зажарке для супа, для овощей/грибов/драников/котлет. Полный порядок. Чтобы разморозить- просто кидаю в сито и промываю горячей водой.
В смесях из магазина спокойно добавляют обычный лук. Так что думаю можно сырой морозить.
Сырой потом г.... будет. Пережарить просто, с морковью, с морковью и томатной пастой. И всем, чем любите.
Можно лук, морковь на тёрку и в заморозку. Кто то ещё перчик им помидорчик и в супы,рагу.. или фарши, мяско добавлять.
Наделать зажарок ещё)))
Просто сырой морожу. А сейчас (2 года уже как ) ставлю в банки : свекла, лук, морковь, перец (можно и без него).
Немного уксуса, кипячу и в банки. На суп - идеально.
Моя мама морозила по той же причине, нормально в пассировку годится
Сделать шашлык, но это спасёт всего 1-2 кг лука. И шашлык можно замаринованный заморозить ( шейная часть свинины отлично идёт у меня)
С морковкой зажарку сделать и заморозить. Или со свеклой ещё на борщ.
Замораживаю нарезаный сырой и в виде зажарки лук+марковь.
@viktoria_261188 на мой вкус такой же, в фарше и супах разницы не заметила.
@viktoria_261188 мне прям совсем не нравится свежий замороженный репчатый лук, даже котлеты с луком не морожу-именно лук портит их вкус. Обжаренный никогда не пробовола.
Я жарю вместе с морковкой и в морозильник, Потом удобно использовать для супов
Морковку я измельчила и заморозила свежую. А лук отдельно, наверное, обжарю. По другому не спасти.
@viktoria_261188 можно к луку замороженную добавить и обжарить, иногда тоже так делаю. Просто раньше морозила по отдельности, а потом попробовала вместе и это реально удобно. Еще замораживаю микс сырыми лук, помидор, перец (если есть дома много, что б не портилось) и потом использую вместе с сыром для начинок в лодочки из колбасок или просто на мяско по-французски
@shurkhay15 Я и перец тоже свежий соломкой сетку заморозила уже. А помидоры я 20 кг навялила)
Скорее всего жареный заморожу и часть с мясом, как советовали ниже. Спасибо.
Я жареный морозила
Но я морозила вместе с лисичками, или вместе с морковкой
Думаю, просто пожарить и заморозить порционно будет хорошо
Морозила резаный кубиком. Потом кидала в суп или жарила при необходимости. Минус - моя семья не любит вареный в супе лук🤣