Крем чиз для торта стал слишком плотным: что делать?
Вчера приготовила крем чиз для выравнивания торта. Убрала в холодильник.
Сегодня достала, а он прям плотный плотный. Нужно подождать, когда согреется и начинать выравнивать или я что-то не так сделала?
Анастасия·
Все ок. Просто еще плюсом влага в бисквит ушла
Анастасия··
@alexoxoxo ну если он холодный мажется, то наносите. Я обычно по факту замешиваю крем и сразу наношу, пока мешаю, он чуть согревается
Александра··
Мама дочки (4 года)
у меня два разных крема. Один для прослойки, другой для выравнивания снаружи. Тот, что для прослоек вопросов у меня не вызывает. Все с ним хорошо, а крем чиз очень плотный, что я не могу его по самому торту распределить и выровнять
Анастасия··
подождите, пока станет комнатной температуры, будет легче наноситься
Настасья·
Мама троих детей
Все так. Подождите чуть и продолжайте
Александра··
Мама дочки (4 года)
у вас что за торт?)
Настасья··
Мама троих детей
минут 5 подождите и вперёд дальше выравнивать
Настасья··
Мама троих детей
сливочный + малиновое конфи. Должно было быть клубничное, но забыла про клубнику
Татьяна·
Мама двоих (3 года, 10 лет)
Холодный ровняйте. С холодным тортом и кремом удобнее работать.
Александра··
Мама дочки (4 года)
Крем не равняется, так как очень плотный.
Вчера при замешивании он был плотный , но пластичный. Сегодня шпателем не распределяется
Александра··
Мама дочки (4 года)
Татьяна··
Мама двоих (3 года, 10 лет)
вам нужно новый слой наносить на этот сверху. то что вы сделали на ночь это базовый слой. Он используется чтобы крошки не лезли в крем и тд. Наносят с помощью мешка кондитерского, ровняют шпателем
Кристина·
Мама сына (1 год), беременна (16 нед.)
Крем-чиз всегда использую сразу, тогда без проблем наносится.
Кристина··
Мама сына (1 год), беременна (16 нед.)
@tinnell8 ну хз, Алиса советует сразу 😀 держать в холодильнике не эксперементировала)
Татьяна··
Мама двоих (3 года, 10 лет)
нашли кого слушать в этом вопросе 😄
Настасья··
Мама троих детей
я морожу все крема вообще. Тоже потом нормально наносятся
Александра·
Мама дочки (4 года)
Всем спасибо!
Он чуть погрелся и я смогла его нанести.