Крем чиз для торта стал слишком плотным: что делать?
Вчера приготовила крем чиз для выравнивания торта. Убрала в холодильник.
Сегодня достала, а он прям плотный плотный. Нужно подождать, когда согреется и начинать выравнивать или я что-то не так сделала?
Комментарии
Крем-чиз всегда использую сразу, тогда без проблем наносится.
@tinnell8 ну хз, Алиса советует сразу 😀 держать в холодильнике не эксперементировала)
@kristina_reperok нашли кого слушать в этом вопросе 😄
@tinnell8 я морожу все крема вообще. Тоже потом нормально наносятся
Холодный ровняйте. С холодным тортом и кремом удобнее работать.
Крем не равняется, так как очень плотный.
Вчера при замешивании он был плотный , но пластичный. Сегодня шпателем не распределяется
@alexoxoxo вам нужно новый слой наносить на этот сверху. то что вы сделали на ночь это базовый слой. Он используется чтобы крошки не лезли в крем и тд. Наносят с помощью мешка кондитерского, ровняют шпателем
@alexoxoxo сливочный + малиновое конфи. Должно было быть клубничное, но забыла про клубнику
Все ок. Просто еще плюсом влага в бисквит ушла
@alexoxoxo ну если он холодный мажется, то наносите. Я обычно по факту замешиваю крем и сразу наношу, пока мешаю, он чуть согревается
@nastya.penk, у меня два разных крема. Один для прослойки, другой для выравнивания снаружи. Тот, что для прослоек вопросов у меня не вызывает. Все с ним хорошо, а крем чиз очень плотный, что я не могу его по самому торту распределить и выровнять
@alexoxoxo подождите, пока станет комнатной температуры, будет легче наноситься
Всем спасибо!
Он чуть погрелся и я смогла его нанести.