Рецепт грибного жульена с шампиньонами в кокотницах

Жульен грибной.Шампиньоны почистить ,помыть и нарезать слайсами.Нашинковать мелко репчатый лук.Обжарить лук на сливочном или топлёном масле,затем к ним добавить шампиньоны ,поперчить посолить и вместе обжарить.Взять сливки 20%( 200-250 грамм) ,добавить в них пару чайных ложки муки и тщательно перемешать венчиком.Залить массу в грибы с луком, и помешивать минуты 3-5 мин.Снять с огня.Приготовить кокотницы(можно купить на wb) массу выложить в каждую кокотницу но оставить место для горки тёртого сыра.Натереть сыр и горкой выложить в каждую кокотницу.Запекать жульен 10 мин при t 180 гр.Духовку разогреть заранее!