Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Фрина
Фрина
Мама двоих (младенец)

Мой первый торт: как я освоила сложное кондитерское искусство

1 из 12

Хосспаде, девочки, я смогла💪


Теперь еще больше понимаю, почему торты столько стоят🤣 я бы свой шедевр оооочень дорого продавала.


За сегодня: испекла корж, выдержала, нарезала ровно, сделала ганаш, сделала крем, собрала все вместе, покрыла сверху в два слоя. Жесть как непросто ровно нанести крем из мешка, но мастерство приходит с опытом - достаточно посмотреть на первый слой начинки в торт и на второй слой. Второй выложен уже явно лучше.


Работой довольна на сегодня. Завтра с утра осталось украсить и потом дарить имениннику.


Рада, что вышел результат. Раньше никогда такое не получалось у меня. Смеюсь, говорю мужу, походу доросла до того, чтобы четко выполнять инструкции без всякой отсебятины))


А вообще надо еще пару рецептов с сайта Энди будет опробовать - медовик и муссовые торты манят меня🤣


Кстати из остатков коржей и крема еще собрала десерт дочке на завтрак🥰


#фриша_готовит

93

Лучший комментарий

nastenkar93

Анастасия

Мама троих детей

Первый раз попробовала год назад испечь девочкам на день рождения. Теперь на все праздники домашние торты. Пусть неидеальные, но вкусные и всем нравятся

be_freesha

Фрина

Мама двоих (младенец)

Как здорово! Есть все-таки в домашней выпечке какая-то особая любовь и забота♥️

nastenkar93

Анастасия

Мама троих детей

@elinamom чуть чуть опоздали😄 есть уже невеста🤣

ml26

Мария🤍

Мама сына (1 год)

Для первого раза торт шикарный!

Очень ровный😍

Тоже покажу🥹 мой первый торт для мамы, испеченный в 15 лет на 8 марта, и Прага того же года, любимый мамин торт) а на 3 фото торт для мамы в этом году🫶🏻

be_freesha

Фрина

Мама двоих (младенец)

Видно, что мастерство с годами растет😍 Прага вообще классика 👍

be_freesha

Фрина

Мама двоих (младенец)

Спасибо ☺️

ml26

Мария🤍

Мама сына (1 год)

надо испечь, мне кажется с того раза я ее так больше и не делала😂

Комментарии

mama2e

Эльвира

Выглядит супер. Что за торт ?

be_freesha

Фрина

Мама двоих (младенец)

Шоколадный на 1-2-3, с сырным кремом и я еще ганаш на белом шоколаде с черникой в начинку сделала. Все рецепты брала с сайта https://andychef.ru/recipe/

dasha5151

Дарья

Чем вы разрезаете коржи?)

be_freesha

Фрина

Мама двоих (младенец)

@tm_mary, муж тоже предположил, что любя тонкая прочная нить должна подойти, но я не рискнула экспериментировать. Ножом как-то привычней)) а корж был один и варианта переделывать не было))

tm_mary

Mary

Мама троих детей

я всегда зубной нитью делаю просто 😁👍

olgamamadrunyi

Оля

Можно и обычной ниткой. Предварительно сделать насечку ножом по всей окружности.

mrs.ans

Mrs. Ans

Красотища❤️

be_freesha

Фрина

Мама двоих (младенец)

Спасибо 🙏🏻 завтра будет еще красивее🔥

__mama_angela

Мама

Я тоже как то попробовала приготовить и понеслось 😁 покупки ножа-струны , мешков побольше и тд 😅

Теперь торты не покупаем , делаю сама на праздники

be_freesha

Фрина

Мама двоих (младенец)

Мне тоже пришлось минимальный набор купить, потому что дома ни кондитерских мешков, ни формы подходящей, ни спатулы не было до этого)))

anna_life161

Анна

Мама двоих (4 года, 12 лет)

Та же фигня 😄

nataly0900

Наталья

Мама дочки (3 года)

А чем взбиваете тесто для коржей ?)

be_freesha

Фрина

Мама двоих (младенец)

Венчиком)) 💪

dashokm18

Дарья

Мама сына (2 года)

венчиком не взбить физически, миксер нужен

momulya

Ульяна Соболева

Мама дочки (7 лет), беременна (37 нед.)

Я люблю печь торты для домашнего чаепития❤️ рецепт торта от Энди на 1-2-3 тоже очень нравится! У вас бисквит - загляденье! Ждём конечный результат!😍 думаю именинник будет счастлив!☺️

be_freesha

Фрина

Мама двоих (младенец)

Да, главное, чтобы именинннику понравилось 🥰

yek.ivanova

Екатерина

Мама двоих (1 год, 4 года)

Как красиво и аккуратно 🤩

myrik190319

Нина Цыплякова

Ой. Захотелось тоже испечь 1-2-3. Любим этот бисквит очень

be_freesha

Фрина

Мама двоих (младенец)

Вообще он огонь, я позавчера вечером тестовый пекла - вся семья оценила, съели просто так, как кекс

myrik190319

Нина Цыплякова

мы тоже как кекс его любим

anvelisav

Анна

я конечно всё понимаю, но не вижу рецепт😁 старшая душу продаст у меня чтоб у меня получился такой высокий шоколадный бисквит)

rozhkanna

Анюта

Мама дочки (4 года)

Сижу летом на даче, на меня смотрит куст реписа (смородина) и меня дико приспичило ее «спасти», собрать и сделать торт.

Первый торт в жизни.

Ваш 👍

be_freesha

Фрина

Мама двоих (младенец)

Красота! А по какому рецепту белый бисквит пекли?

elisabetty

Елизавета

Мама сына (6 лет)

Коржи прото загляденье😍

И сам тортик аккуратный, красивый получился😍

Я пока только на медовик отважилась, мне раскатывать проще, чем коржи красивые выпекать)))

be_freesha

Фрина

Мама двоих (младенец)

Я выбирала между этим и медовиком и подумала, что выпечь оптом коржи проще почему-то 🙈 но медовик все равно сделаю потом тоже) торт моего детства

s.tanya07

Татьяна

Мама сына (3 года)

Медовик кстати проще делать, чем бисквитные торты.

Я делаю медовик по рецепту Юлии Смолл.

be_freesha

Фрина

Мама двоих (младенец)

Не видела ее рецептов, посмотрю👍

s.tanya07

Татьяна

Мама сына (3 года)

А Вы большая молодец 👍

nastenkar93

Анастасия

Мама троих детей

Первый раз попробовала год назад испечь девочкам на день рождения. Теперь на все праздники домашние торты. Пусть неидеальные, но вкусные и всем нравятся

be_freesha

Фрина

Мама двоих (младенец)

Как здорово! Есть все-таки в домашней выпечке какая-то особая любовь и забота♥️

nastenkar93

Анастасия

Мама троих детей

@elinamom чуть чуть опоздали😄 есть уже невеста🤣

be_freesha

Фрина

Мама двоих (младенец)

@yek.ivanova, Спасибо, я старалась🙈

annann2022

Аня

Мама двоих (младенец)

Можно рецепт?

be_freesha

Фрина

Мама двоих (младенец)

В первых комментариях скидывала🙌

annann2022

Аня

Мама двоих (младенец)

благодарю 🫶

uljanakiseleva

Ульяна

Мама двоих (3 года, 6 лет)

На раз два три моя палочка выручалочка! А как его вкусно есть вприкуску с мороженным☺

be_freesha

Фрина

Мама двоих (младенец)

Звучит как план😂👍

mrs.anzhelika

Анжелика

Оо понимаю. Помню года 2 назад тут выкладывали рецепт бисквита, с подписью "этот бисквит получится у каждого " и вот первое фото, что у меня из этого вышло (проблема была не в рецепте 😂 а следующие фото это мои последние работы, все проходит с опытом)

be_freesha

Фрина

Мама двоих (младенец)

В моем случае всегда с выпечкой проблема была не в рецепте, а в пренебрежении инструкциями))) в этот раз впервые сделала все как сказано и результат вдохновил👍

mrs.anzhelika

Анжелика

ну в моем случае как написала выше, проблема тоже не рецепте 😁 я тоже не следовала чёткой инструкции)

mary___11

Mariya

Мама сына-младенца

Блин, у меня по этому рецепту тоже всегда горбатый бисквит... Вы на какой температуре выпекали?

mcvet

Светлана

Мама двоих (6 лет, 12 лет)

Там под рецептом вопросы Энди шефу, кто-то спросил за горбик, он ответил, что температуру меньше нужно. Почитайте на сайте.

be_freesha

Фрина

Мама двоих (младенец)

Я пекла на 155, но небольшой горбик - это нормально вроде, я переворачиваю его низом вверх для остывания и в холодильник потом тоже в таком положении убираю. За это время горбик сглаживается хорошо

watching_the_aurora

Катерина

Красота

suroshek

Анастасия

Мама дочки (3 года)

У Энди шефа классные рецепты

be_freesha

Фрина

Мама двоих (младенец)

Да, я на сайте зависла на два дня))

maart

Галина

Мама сына (9 лет)

Очень круто. Тоже хочу дорасти до такого. Скажите, а прослойки никак не ровняли? Просто выложили из мешка и все?

be_freesha

Фрина

Мама двоих (младенец)

Первый слой немного выравнивала спатулой (на фото видно, что он очень кривой был🤣), а второй уже просто выложила и сверху коржом накрыла

ml26

Мария🤍

Мама сына (1 год)

Для первого раза торт шикарный!

Очень ровный😍

Тоже покажу🥹 мой первый торт для мамы, испеченный в 15 лет на 8 марта, и Прага того же года, любимый мамин торт) а на 3 фото торт для мамы в этом году🫶🏻

be_freesha

Фрина

Мама двоих (младенец)

Видно, что мастерство с годами растет😍 Прага вообще классика 👍

be_freesha

Фрина

Мама двоих (младенец)

Спасибо ☺️

ml26

Мария🤍

Мама сына (1 год)

надо испечь, мне кажется с того раза я ее так больше и не делала😂

dashokm18

Дарья

Мама сына (2 года)

Вам краешки коржей надо было срезать, и пропитать их, это на будущее)) я тоже на 2 года сыну париться с тротом не хотела, думаю не буду экономить закажу, мне ценник в 12 т выставили, ну я пошла купила продуктов на 5к и сделала сама, но у меня торты не бывают маленькими, я если делаю, то так что ещё неделю едим😃

be_freesha

Фрина

Мама двоих (младенец)

ну это очень круто - пряники с печатью и паспорт с гербом 🔥🔥🔥 даже не представляю пока как это сделать дома))

dashokm18

Дарья

Мама сына (2 года)

а нет это вб😄не дочитала до конца

be_freesha

Фрина

Мама двоих (младенец)

😂😂😂

mary___11

Mariya

Мама сына-младенца

@be_freesha @mcvet пробовала на 160, тоже гробик, попробую ещё снизить) спасибо)

ms.smit

MS

Мама дочки (9 лет)

Это на раз -два-три? Он у вас идеальный 👍 из простого я делаю еще медовик и молочную девочку по рецептам Смолл

be_freesha

Фрина

Мама двоих (младенец)

Да, это он. Спасибо ☺️ многие советуют Смолл, надо изучить тоже ее рецепты 🙌

krendelek100

Алена

Мама сына (6 лет)

Я готовила с готовой смесью от Энди шефа. Просто огонь 🔥

ksibur86

ксюшенька

Я прошла пару бесплатных мастер классов онлайн. И сама пеку тортики детям на др. Обожаю бисквит красный бархат он всегда шикарен. Но дети любят больше молочную девочку

be_freesha

Фрина

Мама двоих (младенец)

Классно, домашние торты - это очень уютно. 🔥

volkovaalexa

Александра

Вааау, он шикарный!)

Я в том году тоже сыну делала, уже раз в 100 лучше чем первые 🤣

Сейчас часто пирог к чаю быстрый готовлю, с каждым разом он все пышнее и красивее выходит 🫡🥹

Минуточка хвастовства 🥹

be_freesha

Фрина

Мама двоих (младенец)

Тоже заметила, что с выпечкой, чем больше делаешь, тем лучше получается 👍

ptichka_6

лии

Рецепт кремов и бисквита , пожалуйста 🙏🏻 не могу найти

be_freesha

Фрина

Мама двоих (младенец)

В последнем посте выложила все ссылки на рецепты🙌

olya.miss

Ольга

Мама двоих (1 год, 5 лет)

Тоже домашние делаю. Но у меня с оформлением всегда не очень😀 всегда когда я готовлю, у детей что то произойдет, кто то заболеет перед праздником. Ну и руки у меня не для такой работы. Но вкусно. Это вот на 5 лет сыну пекла месяц назад, может мой 5-6 торт примерно)

be_freesha

Фрина

Мама двоих (младенец)

Вообще сложно с декором, поэтому я самый простой вариант выбрала))

zeva

Надежда

Для первого раза вообще идеально 👌

А вообще, чтоб ровно выровнять торт нужен крутящийся стол, без него идеально ровно не выйдет, как бы ни старался. Знаю по опыту. Особенно когда смотрю на свои торты до и после покупки сего изобретения😹

be_freesha

Фрина

Мама двоих (младенец)

Муж мне тоже сказал, что без крутящегося стола и навыков вряд ли получится идеально ровно. Но я пыталась))

larafabi

Lara

Тоже похвастаюсь, первый раз готовили с дочкой торт. Начинка - молочная девочка. Не думала, что так муторно. Но мы это сделали. Теперь дети не хотят заказной торт, говорят будем сами печь разные торты 😃

be_freesha

Фрина

Мама двоих (младенец)

Ого, сколько там слоев! Это терпение, не иначе!

kris1992tinka

Кристина

Мама троих детей

Очень даже хорошо получилось особенно для первого раза)

Я сегодня тоже доделала тортик для своего сына)

Один раз попробовала и пошло поехало на каждый праздник пеку сама🤣

Сразу столько всего появилось дома у меня для этого емае🤣

be_freesha

Фрина

Мама двоих (младенец)

Он у вас идеально ровный и очень красивый😍 я поняла, что ровность еще от вида финишного покрытия зависит.

kris1992tinka

Кристина

Мама троих детей

да я его делаю только крем чизом☺️

Ой сколько у меня неровных неаккуратных было 🤣

Этот первый такой идеальный 🤣

alsu_1990

Алсу

В какой форме пекли? Покажу тоже свой первый торт, на 2 летие младшего испекла и тоже озренела от того как долго и муторно.

be_freesha

Фрина

Мама двоих (младенец)

Пекла в разъемной 20х6 см

nikulyaschastlivaya

Ника

Мама двоих (2 года, 6 лет)

Тоже раньше не получалось, в этом году решила - "была не была!" и попробовала испечь торт для сына🤞Мой первый торт🤗

Теперь хочу закупить все для выравнивания 😅 намучилась выравнивать 🤦 отдельный вид искусства 😁

nikulyaschastlivaya

Ника

Мама двоих (2 года, 6 лет)

@be_freesha даа, когда первый раз сталкиваешься, то столько всего необходимо приобрести сразу ))) Сегодня тоже забрала с озона шпатель и ковш на 1,5 л варить ягоду для начинки.

Мне понравилось рулет делать. Состав похож, а делать проще намного. Испек бисквит, скрутил, потом намазал, снова скрутил и в холодильник. 👍Сахарной пудрой посыпал в конце и вуаля, выравнивать не надо ) 😁

be_freesha

Фрина

Мама двоих (младенец)

я обожаю в кондитерских меренговые рулеты, может и до них дело дойдет🤔😀

nikulyaschastlivaya

Ника

Мама двоих (2 года, 6 лет)

подружка делает часто, говорит очень легко. Попробуйте, уверена получится ) Сама его если честно, не пробовала даже, как-то не довелось )

ozi

Юлия

Мама двоих (1 год, 10 лет)

Оооо! Любимый торт 😋Я делаю для такого торта кремчиз и в середину на средний корж вареную сгущенку. Очень вкусно 🤤

be_freesha

Фрина

Мама двоих (младенец)

Мы съели его и я поняла, что в следующий раз сделала бы внутри слой из свежего пюре клубники, например. Что-то такое, для свежести)) мне ее не хватило тут

ozi

Юлия

Мама двоих (1 год, 10 лет)

или вишневую 😋

Как быстро приготовить торт для ленивых?

Торт для ленивых, муж сделал минут за 10 наверное все про все. Обычное печенье вымочил в кофе. Сметану смешал с варёной сгущёнкой. В форму сначала печенье вымоченное, потом слой крема, снова печенье, крем, где то там слой банана ещё, ну и так слоями пока не кончились печеньки и крем и в холодильник. Вкусный, сочный, мягкий получился.

Как выровнять крем на торте без поворотного столика?

Мой второй торт, теперь уже мужу😊 вошла во вкус, как говорится😄 не могу нормально выровнять крем, то ли руки кривые, то ли че🤷🏻 ♀ делаю пока без поворотного столика, внутри ванильные коржи, крем чиз, клубника и банан. Для себя и так сойдет 🤣 2 фото

Как сделать торт за 2000р?

Ловите лайфхак, как не платить 5к за торт 😂 Я каждый раз на др отдавала по 10к за кенди бар, в этом году поняла, что все, хватит 😅 Взяла два блинных торта из ВкусВилл, сделала крем, малину, макарунс и мальтизерс - раз,два и торт за 2000р готов 😂 летом, когда малина будет не 600р стоить, так еще дешевле выйдет 😆