Видела здесь пост что девушка искала закваску для приготовления сыра,и сама загорелась его сделать)
В комментариях кстати все писали что нужно использовать исключительно домашнее молоко.
А я взяла магазинное пастеризованное. И что вы думаете?получилось!😍
aamntМама сына-младенца
@maryam_o5, @fatima_dibirovaa, @doctor_iskhacovna, вот с этим ферментом делала,но лучше конечно брать Жирное домашнее молоко,в следующий раз на нем попробую. Но с магазинного тоже получилось) в них есть пошаговый рецепт. МЕЙТО Закваска для мягких сыров, 10 саше по 1 г
https://www.wildberries.ru/catalog/15577039/detail.aspx?size=45136891
А если не свернется молоко(жирность маленькая)можно чуть довести до кипения молоко(но не оставить закипать)сразу залить уксус(10г уксуса на 30 г воды) и будут отделяться хлопья,вот их в форму и будет вам сыр)не забудьте посолить🫶🏻
ФатимаМама двоих (младенец)
@aimanat, на нем написано что он на растительной основе? Слышала что его делают из желудков свиней , телят и тд ,это ведь не халяль получается 💔
aamntМама сына-младенца
@fatima_dibirovaa, так они разных фирм тоже бывают. Как я знаю,meito-растительный)его у нас в аптеках тоже продают и в селах бабушки тоже всегда его покупают для того чтобы делать сыр.
ИндираМама троих детей, ждёт четвёртого
Я делала с 30-40 литров домашнего коровьего молока большие головки сыра, правда закваску делала свекровь на желудке) кроме желудка естественно там еще ингредиенты. Так делают настоящий сыр 🐄😄
И те сердца, что пулями пробиты, в горах сверкают пламенным огнем. И пусть кому-то быть из нас убитым, но никому из нас не быть рабом. 🐊مريمМама троих детей
Мы как раз такой сыр покупаем, очень отличается от сыра на обычной закваске, этот намнооооого вкуснее 🥹
aamntМама сына-младенца
Как магазинный😁вкусно очень. И не такой жирный как обычно бывает,поэтому мне даже больше понравился)
И те сердца, что пулями пробиты, в горах сверкают пламенным огнем. И пусть кому-то быть из нас убитым, но никому из нас не быть рабом. 🐊مريمМама троих детей
@aimanat, а что за закваска? Не поделитесь рецептом от и до плиз🤍
aamnt·Мама сына-младенца
@doctor_iskhacovna, @fatima_dibirovaa, @maryam_o5,
Форма у меня эта Zapas Форма для сыра и творога с закваской на 15 см
https://www.wildberries.ru/catalog/235145187/detail.aspx?size=370541814
Я брала на нее(800г) 5л молока. Идеально вместилось)
·1 отметок «Нравится»1·Ответить