Целиакия: как соблюдать безглютеновую диету и сдавать анализы
У кого подтвержденная целиакия,расскажите как давно на бг диете,трудно придерживаться,откуда черпать информацию,какие то чаты/сообщества/группы? Книги,или меню с рецептами.Сидя на диете,какие переодически сдавать анализы на витамины?Голова кругом,пока разбиралась со своими дефицитами и избавлялась от Хеликобактера,вскрыла ящик Пандоры😞Важна любая информация🙏🏻
Комментарии
Если не просто аллергия ,а именно целиакия,то знаю людей и у них даже в доме посуда своя ,если все остальные норм питаются
У коллеги у дочки целиакия.
Да в целом, я сама долго была на безглютеновой диете. Если максимально все готовить дома и не брать покупное, то там и не сложно. Безглютеновая мука, безглютеновые макароны.. Они, конечно не прям вау, но сойдёт.
У коллеги дела сложнее обстоят... Там еще непереносимость лактозы у дочки(
Да ничего там сдавать не надо. По сути то исключена только пшеница. Фрукты, овощи, огромное количество круп то остались
Пока только по антителам/серологические тесты,направляют на биопсию
@kudri_v.oblakax, вот по биопсии она и ставится, тесты очень часто ошибочные. Мы лежали в марте в Краевой в гастро, там много пациентов было на биопсию и подтверждение, у многих не подтвердили.
@kudri_v.oblakax а какие вы сдавали антитела и сильно ли превышены?
ссылка
ссылка
Вот два канала, в которых вы можете найти единомышленников. Кучу рецептов, продуктов не содержащих глютен.
Вам необходимо найти сообщество больных целиакий. В каждой области есть свое. Ищите в контакте, в телеге.
Есть общероссийские чаты.
В сообществе найдете поддержку. И можете задавать вопросы.
Вам необходимо изучить рекомендации.
Диета не просто без глютена, а без следов глютена. Разобраться какие марки продуктов можно, а какие не стоит.
Это все подчерпнете из чатов. Самостоятельно очень сложно все это делать. Многие собирают огромные следы и делают много ошибок в начале диеты. Поэтому ищите сообщества.
Разрешенные производители есть на сайте перечеркнутый колос, первое время ориентируйтесь на них.