Заатар- смесь специй,которые используются в традиционной кухне ближневосточных народов.Чаще всего едят на завтрак,обмакивая кусочек питы в оливковое масло, затем в эту смесь. Также им посыпают кремообразные сыры и греческий йогурт ,делают с ними лепёшки "манакиш" ,похожие на восточные пиццы,где начинка заатар-сыр или только заатар с оливковым маслом.

Палестинский заатар состоит из молотого в порошок тимьяна,обжаренных кунжутных семечек,молотого сумаха,морской соли и иногда лимонной кислоты если сумах недостаточно кислый.

Сирийский,ливанский и египетский варианты отличаются по составу: там есть кумин,часто тмин,анис и другие специи.В каждой стране свои варианты.

Заатар- смесь специй,которые используются в традиционной кухне ближневосточных народов.Чаще всего едят на завтрак,обмакивая кусочек питы в оливковое масло,авокадо затем в эту смесь. Также им посыпают кремообразные сыры и греческий йогурт ,делают с ними лепёшки "манакиш" ,похожие на восточные пиццы,где начинка заатар-сыр или только заатар с оливковым маслом.

Палестинский заатар состоит из молотого в порошок тимьяна,обжаренных кунжутных семечек,молотого сумаха,морской соли и иногда лимонной кислоты если сумах недостаточно кислый.

Сирийский,ливанский и египетский варианты отличаются по составу: там есть кумин,часто тмин,анис и другие специи.В каждой стране свои варианты.