Рецепт ватрушек с картошкой: шаньги для детей

Делюсь рецептом невероятно вкусных ватрушек с картошкой, ну или по другому шаньга ♥️

Тесто

Молоко тёплое 200 мл

Вода тёплая 50 мл

1 ст л сахара

Дрожжи 8 гр

Мука 250 гр

Все перемешали и дали постоять пол часа

Далее добавляем -

Мука 250 гр

Яйцо

1 ч л соли

Масло

Замесили тесто, накрыли и дали постоять час - полтора в теплом месте.

Готово✅

Делаем пюре по самому своему любимому рецепту, но молока добавляем не много, иначе пюре сильно растечется по тесту.

Я делаю так -

Картошку отварить, добавить теплое молоко, соль и взбить миксером ( не блендером❌) так оно получается очень воздушное, добавить сливочное масло.

Готово ✅

Раскатываем кружочки из теста, сверху пюрешку, смешиваем майонез + сметана и вот этим всем смазываем пюре сверху. В духовку на 180 градусов на 25-30 минут.

Очень вкусно, мои дети уплетают с огромным удовольствием ♥️