Рецепт орешков со сгущенкой из советской кулинарной книги
Пристегните ремни. А вернее сделайте в них еще одну дырочку.
Это орешки, девочки. Из кулинарного блокнотика 1970-х годов, такого, куда рецепты вписывались шариковой ручкой и бережно хранились. Возни конечно дохрена, но результат того стоит.
Рецепт:
200 гр размягченного сливочного масла
200 гр сахара
Пакетик вального сахара
(Взбить в белую пышную массу)
2 яйца (вбиваем по одному к маслу, как одно полностью размешалось, добавляем второе.
500 гр муки (но смотрите по своей муке) просеиваем вместе с пакетиком разрыхлителя и щепоткой соли и добавляем к масляно-яичной смеси. Вымешиваем руками мягкое эластичное тесто. Раскатываем колбаски и режем их на кружочки (размером с некрупную виноградину)
Выпекаем на предварительно хорошо разогретой сковороде-форме 🌰 . Форму Не смазывала дополнительно. Итак все великолепно отходило.
Начинка 200 гр хорошей вареной сгущенки и 50 грамм (но я на глаз сыпала) грецких Орехов измельчила в блендере, смешала, начинила.
🤤🤤🤤🤤
Вера·
У меня старая советская орешница. Делаю очень быстро орешки, руку набила. Катаю шарики по 9 грамм, я сперва отщипываю-катаю-взвешиваю, когда уже все готовы, жарю, получаются идеальной формы скорлупки. Жарить на небольшом огне.
Делаю наборы к нг
Катя-Катерина··
Мама троих детей
Советская орешница- это мечта. В ваших руках клад) надо посмотреть на авито …
Вера··
да, она крутая. Еще есть для грибочков, но с ней не слажу никак...
Катя-Катерина··
Мама троих детей
а я вот ее не очень, а у меня есть чугунная старая сковорода для печенек треугольники. Она тоже крутышка
Вера··
все хорошо, только это все вкусно очень, а потом жопа размером с Рязань...
Вера··
Нашла фото
Катя-Катерина··
Мама троих детей
ой ну у вас шедевры 😍💪🏾
Евгения Литвинова··
Мама троих детей
а у Вас какой рецепт? У меня получились по этому рецепту жестковатые, но всё равно вкусные 😋
Вера··
если не хотите чтобы были скорлупки хрустящие, делайте только на желтках. 1 яйцо по обычному рецепту замените 2 желтками. Будут мягкие орешки, как из вкус вилл))). А на белках меренговый рулет можно сделать или еще что-то. В котлеты добавлять, к тесто и тд. Они замороженными отлично хранятся.
Дарья·
Мама двоих (4 года, 14 лет)
Боже мой муж сейчас бы кон*ил 🤣 как он любит орешки эти 🫠 но когда у жены руки не оттуда то извините 😅