Рецепт теста для мантов: проверенные способы

Делаю тесто на кипятке -

Муку 500г просеить, добавить 15г соли, 1 яйцо и 250г теплой воды (не горячей) смешать венчиком, влить в муку, замесить тесто, я оставляю в форме, ставлю в холодильник на час, потом снова его мну и в пакет еще хотя бы на час.