Салат с запеченной тыквой: рецепт с рукколой и фетой

Салат с запеченной тыквой: Теплый, сладкий и пикантный

⠀

Идеальное сочетание нежной рукколы, сладкой тыквы, соленой феты и хрустящих орешков.

⠀

Автор: recepti_korobushi

⠀

Ингредиенты:

⠀

· Руккола — 1 большой пучок

· Тыква (мякоть) — 200 г

· Сыр фета — 70-100 г

· Кедровые орешки — 2 ст. ложки

· Для запекания тыквы: оливковое масло, мед, чеснок (1 зубчик), прованские травы, соль.

· Для заправки: оливковое масло — 2 ст. ложки, апельсиновый сок — 1 ст. ложка, соль по вкусу.

⠀

Приготовление:

⠀

1. Разогрейте духовку до 180°C. Тыкву нарежьте кубиками, сбрызните оливковым маслом, добавьте мед, измельченный чеснок, прованские травы и щепотку соли. Хорошо перемешайте и запекайте на пергаменте 20-25 минут до мягкости и румяных краев.

2. На большое блюдо выложите свежую рукколу. Сверху горкой разложите теплую запеченную тыкву. Крошите сыр фета крупными кусочками.

3. Сбрызните салат заправкой из оливкового масла и апельсинового сока. Перед подачей посыпьте подрумяненными на сухой сковороде кедровыми орешками.

⠀

Этот салат прекрасен и в теплом, и в охлажденном виде!

Приятного аппетита мои феечки.

#салаты_korobushi

#осеньнакухне #салаты #рецептсалата #тыква #кулинария #вкусно #просторецепт #здороваяеда #правильноепитание #ужин #осеннееблюдо #руккола #сырфета

#кедровыеорешки #запеченнаятыква #идеядляужина #готовимдома

#рецептыдляздоровья #вкусныйобед

#быстрыйужин #едаосенью #трапеза

#рецепттыква #ппрецепты #ппсалаты