Печеньки к Хэллоуину 🍪

#рецепт

Нам нужно:

- 100 г шоколада темного

- 60 г масла сливочного

- 125 г сахара

- 1 яйцо

- 65 г муки

- 20 г какао

- 1 чайная ложка разрыхлителя

- щепотка соли

- украшение «глазки»

ссылка (я беру вот эти)

Готовим:

Шоколад 🍫 и сливочное масло 🧈 растапливаем в сотейнике на медленном огне, постоянно помешивая.

Яйцо взбиваем с сахаром до побеления и увеличения массы в обьеме в 2-3 раза.

Соединяем шоколадную массу и яичную и перемешиваем до однородности.

В отдельной миске смешиваем муку, какао, соль, разрыхлитель, и просеивание к основной массе. Хорошо перемешиваем.

Получившееся тесто убираем в холодильник на 20-30 минут. Затем достаем и скатываем из охлажденного теста 9 небольших Шариков. Выкладываем на противень на расстоянии 5-6 см друг от друга (они сами расползутся).

Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 12-15 минут. Не больше!

Печенье будет мягкое и может показаться сырым, но это не так! Если выпекать дольше, получится обычное хрустящее печенье. А нам нужно хрустящая корочка снаружи и нежная серединка.