Рецепт котлет с картошкой: как сделать больше из меньшего
Любимые котлеты моей семьи, готовлю так уже почти 6 лет. Большое их преимущество, что когда мяса немного, можно сделать бОльшее количество.
Пропорции мяса и картошки 1к1, либо 2к1.
Разморозить фарш. Лук натереть на крупной терке, мы можете на мелкой. Следом картошку уже обязательно на мелкой терке. Очень хорошо отжать сок от картофеля и добавить картофель к мясу. Сок не нужен, выливайте. Из сока можно кстати крахмал добавить в массу, но я не всегда так делаю. Когда я не хочу отбивать массу, то добавляю яйцо. Из специй у меня : черный перец, паприка, соль, сухой чеснок, хмели сунели.
Ооочень хорошо все перемешайте. На сковороде разогрейте масла и не жалейте его. Запомните правило : чем больше масла, тем меньше оно впитается в продукт. Также и с тестом получается. Котлеты сформируйте как вам удобно. На среднем огне жарю до корочки и всё.
За счет картошки, котлеты получаются очень нежные, мягкие. Детям очень нравится такой вариант.
Ансар не любит чисто с мясом, а такие кушает до отвала. И дети моих подруг, да и сами подруги, кушали с удовольствием🤌🏻
Лучший комментарий
Сохраню чтоб никогда не приготовить
Комментарии
Я по другому никогда и не готовила , еще добавляю хлебушек , лук Режу ножом , а картошку через крупную Терку тоже пропускаю когда быстро надо, свои котлеты считаю самыми вкусными 😀
Ну почему у меня все равно такие уродливые и невкусные получаются😭
Что я делаю не таааак
Я готовила по такому рецепту,но все же присутствует больше привкус картошки, не знаю как объяснить..
Я почему то подумала что это мелкая вермишель отваренная😂😂😂
@khasa.00, @neyna, это «Selena Conte»
В киргу брала
А можно картофель через бледнер, как кашицу сделать и добавить ?
У меня они после жарки всю форму теряют всегда🥴
Может у вас консистенция жидкая слишком и формируете плохо?
@mysoullm, вроде и отбиваю хорошо,и форма красивая бывает.
@shva_gr, так странно🥲у меня никогда не разваливаются. Переворачиваю вилками тоже аккуратно, когда под жарятся.
А вы под крышкой готовите?
А где взять такую сковороду?
@shuna_evzag_, у меня селена конте и они чаще дорожи кенго. И да, я не чеченка
Сохраню чтоб никогда не приготовить
Оооочень люблю так.
А еще я часто пельмени делаю из такой начинки. Муж по другому уже не воспринимает 😆
Подскажите пожалуйста у вас на посуде такой нагар не образуется? У меня тоже посуда из нержавейки и на некоторых нагар появился, вот не знаю теперь как убрать 🥹
@sanishka555, снаружи можно антижиром чистить
Внутри не надо
@mysoullm, да внутри не хочу тоже чистить, жалко испортить
Сохранила, обязательно приготовлю, спасибо 🫶
Я жарила на пергаменте👍🏻👍🏻👍🏻блин крутой лайфхак
@abitofhappiness, положить в сковороду залить маслом
Лайфхак что масло не брызгает и можно как остынет все вместе выкинуть и мыть сковороду не надо😅😅😅😅😅
По посуде узнаю, что, либо Дагестан, либо- Грозный) как всегда эстетика во всем. МашаАллах1🤍
@mysoullm, хотела спросить как раз, какая это сковородка?
Этот рецепт для куриных котлет пойдет интересно?
Пробовала, делала из куриных с картошкой, только лук не добавляла. Ещё сыр Гауда добавляю, вообще вкусно
Очень аппетитные. Я так же готовлю, только жарю с закрытой крышкой
Как раз купила фарш на котлеты и попался ваш пост . Как то давно один раз готовила тоже с картошкой было вкусно
Сейчас увидела у вас тоже топленное 😀 значит много
А если на топленом ? Тоже много масла
Я просто не беру подсолнечное
Очень аппетитные,мы тоже в нашей семье всегда с картошкой готовим
И в нашей, плюс еще хлеб отжатый в молоке. Видимо, у каждого свои рецепты
И по сколько минут с каждой стороны жарите ?🥰
Я не считала, но на среднем огне с 2 сторон как поджарятся полностью. Я толстые тоже не делаю, чтобы долго не жарить
А вы чисто на гхи жарите или подсолнечное тоже добавляете ?
@mysoullm, блин а у вас привкуса не бывает от масла авокадо?🥲
@moonlight2, один раз было, а так нет. Наверно смотря какую фирму брать, наверно
@moonlight2, я тоже масло авокадо не могу использовать, такой запах у него… не очень
Я тоже картошку всегда добавляю. Очень сочные и вкусные получаются 🫰🏼
Обожаю котлеты с картошкой) когда тут писала что добавляю картошку,над мной посмеялись🤣🤣
@mysoullm, не знаю,им показалось это смешно,что я добавляю картошку🤣
Никогда не делала с картошкой
Только с хлебом кусочком
Интересно стало как будет
Надо готовить!
@abdullazizovna, ну хлеба тоже так много не поставишь. А картошку да🤣выгодно ахаха
@abdullazizovna можно туда кусочек хлеба тоже, немного,кто любит
@cherry.m, обычно люля всегда чуть с хлебом делаю
А где вы брали эту сковороду не подскажите ?
ссылка
Можете тут посмотреть, моя свекровь продает тоже разные и цены приемлемые
Мои домашние наверное охреневшие, но они не кушают котлеты с картошкой. Им только мясо лук яйцо и всё! Даже Когда хлебушек добавляю муж чувствует и говорит что лучше без него 😄
@asiya00308, ура моя семья не одни такие охреневшие 😂😂🙏🏻
@nobody, я тоже не люблю с картошкой , хотя я сама ее люблю в блюдах , а вот в котлетах и мантах ну вообще не нравится вкус ,
Но по рецепту автора попробую сделать 🤗
@fatimv_, блин,читаю,читаю и не могу понять,что написано неправильно 🤣🤣потом поняла,что сковородка🥹
@fatimv_, моя свекровь продает кенго по низким ценам, мы сами ею пользуемся, очень нравится, и блинницы и казаны и сковородки разных размеров есть
ссылка
Я любила раньше только с луком. Но потом у свекрови попробовала и готовлю так😍
Чисто мясные уже только у мамы ем😄
По посуде узнаю, что, либо Дагестан, либо- Грозный) как всегда эстетика во всем. МашаАллах1🤍