Рецепт котлет с картошкой: как сделать больше из меньшего
Любимые котлеты моей семьи, готовлю так уже почти 6 лет. Большое их преимущество, что когда мяса немного, можно сделать бОльшее количество.
Пропорции мяса и картошки 1к1, либо 2к1.
Разморозить фарш. Лук натереть на крупной терке, мы можете на мелкой. Следом картошку уже обязательно на мелкой терке. Очень хорошо отжать сок от картофеля и добавить картофель к мясу. Сок не нужен, выливайте. Из сока можно кстати крахмал добавить в массу, но я не всегда так делаю. Когда я не хочу отбивать массу, то добавляю яйцо. Из специй у меня : черный перец, паприка, соль, сухой чеснок, хмели сунели.
Ооочень хорошо все перемешайте. На сковороде разогрейте масла и не жалейте его. Запомните правило : чем больше масла, тем меньше оно впитается в продукт. Также и с тестом получается. Котлеты сформируйте как вам удобно. На среднем огне жарю до корочки и всё.
За счет картошки, котлеты получаются очень нежные, мягкие. Детям очень нравится такой вариант.
Ансар не любит чисто с мясом, а такие кушает до отвала. И дети моих подруг, да и сами подруги, кушали с удовольствием🤌🏻
.... ·Мама четверых детей
По посуде узнаю, что, либо Дагестан, либо- Грозный) как всегда эстетика во всем. МашаАллах1🤍
·11 отметок «Нравится»11·Ответить