Идеальный сан-Себастьян: как испечь без ошибок и осадки
Идеальный сан-Себастьян испечен 😄👌 вкус 10/10. Я была бы не я, если бы не пекла его до тех пор, пока он не получится у меня таким, как надо.
Первые две попытки были провальные, оказывается, я допустила ошибки в некоторых нюансах, из-за чего он у меня сильно осел.
Наконец-то гештальт закрыт.
Давайте ко мне на чай 🫖 ☕️😎
Кстати, спасибо за рецепт @el.sa, 🫰🏻🫰🏻
Делюсь рецептами в своем тг-канале: ссылка
Лучший комментарий
Комментарии
Уфффф ничггг себе это что за пушка Аллох1умма Барик 🤍🫶🏻🤯
Это что за эстетика?😭😭😭 ооооой, я умираююю, какая красотааа😭😭😭🔥🔥🔥
Вау-в😍😍😍 какая красота.
Сафи, ты в ватсапе блог ведешь? Тг нет
Да, делюсь там тоже иногда фотографиями готовки, в закрепе есть мой номер, если что 💕🫶🏻
А шоколад какой топите и как правильно это сделать чтоб подавать к сан Себастьяну
Обычный молочный шоколад растопила, но с каллебаут было бы вкуснее, наверное 😁
Красота 😻 Он у вас однородной консистенции получился или сердцевина кремообразная?
не, и в планах не было 😁 его очень легко готовить, поверь
Аллох1умма барик😍
это самый красивый себастьян,который я видела 🥹
а если в итимат печке выпекать,не получится ,да?
там конвекции нет,вроде
у меня просто духовка сломалась((
Аллах1 рез хуьйл ❤️
Вот этого я подсказать не смогу, увы(( но знаю, что при его выпечке нужна конвекция
У меня тоже нет конвекции ,ну или я не умею её включать
Но я пеку на режиме вверх-низ и все ок
Закинешь в телеграм?🌚я там там беру твои рецепты)) еда, качество фоток, сами рецепты обалденные😍🌹
@safi.belgium добавилась,теперь и там буду лицезреть эту красоту
После Элиминых чизов другие не признаю 🥲😭
Они у нее идеальнейшие
@elima1996,
@jemieva, я с мукой тоже делала, получается также, как и с крахмалом.
Всегда пожалуйста 💕
По какому рецепту в итоге приготовила ?!
АС яитнаг не понравился ?
этих пропорций было мало на мою форму, поэтому я взяла другой рецепт, но тебе тоже очень признательна, что прислала мне его ❤️ Аллах1 рез хуьйл
@safi.belgium, а
Да
На 20-22см яр АС яитнаг
и торт и тарелки красивые такие😍👍
Сохранила рецепт, хотя не уверена, что сделаю его когда-нибудь..🥲
Спасибо ❤️
Я долго оттягивала, думая, что он сложный в приготовлении, но оказалось все очень просто, просто все смешать и отправить в духовку следуя инструкции
В такую погода чай с таким десертом самое то .Плюс камин включенный и фильм из детства на фоне 🧡
Ну это чистая эстетика😍💫Ма ша Аллах1😍какая красота!
Ну как возможно настолько хаз все сделать?!🥹
Аллохумма барик!!!
@ummsarra, брат 🤣🤣🤝 ишт хил дезш ду бах и, по задумке, но мне не эстетично так 😹
Слишком красиво 💔
А какой процент сливок?
@safa_08, @margaretto, Идеальней рецепта не найдёте✨ Даже не ищите💖
Рецепт проверенный💖Можете с уверенностью сохранить✅
Главное готовить с любовью ❤️
Ингредиенты:
Творожный сыр 850 гр (У меня Нoсhland)
Сливки 450 мл 35 или 33%, не меньше
Яйца 5 шт
Сахар 180 гр
Крахмал кукурузный 40 гр
Приготовление✨
В творожный сыр добавить сливки, и яйца.
Все хорошенько перемешать.
Добавить сахар, и кукурузный крахмал.
В конце обязательно венчиком всё перемешать.
Форму нужно застелить пергаментной бумагой в 2-3 слоя, и влить в него нашу творожную массу.
Обязательно постучать формой.
Отправить в разогретую до 220° духовку на
35-40 минут, режим вверх/вниз + конвекция.
Чизкейк будет жидким, это нормально. Нужно оставить при комнатной температуре на 1-2 часа. А дальше отправляем в холодильник на 6 часов минимум. В холодильнике чизкейк осядет, станет нежным и плотным💖
Готовый чизкейк поливаем растопленным шоколадом и приятного аппетита 💜
Как вам рецептик?
Любите Сан Себастьян?
Автор: @fatima_rassulova
Я брала сыр Филадельфия, если что он тоже подходит.
Ошибки, которые я допустила, были : 1.слишком долго взбивала, чего нельзя делать, только лишь до того, пока все ингредиенты не объединятся.
2.после готовности сразу же достала из духовки и на фоне резкого спада температуры он осел, надо выключить духовку и чуть приоткрыть дверцу, чтобы потихоньку остыл, а потом уже достать и дать ему остыть до комнатной температуры после чего отправить в холодильник.
3.слишком большая форма, из-за чего он также не получился таким высоким.
И еще нюанс, надо ставить решетку или противень(лучше противень, чтобы он равномерно пропекался, но и на решетке получится, если противень нет) на самый нижний уровень.
Духовку заранее разогреть
Я выпекала при 220 градусе 45 минут
Вроде все
Форму я брала 20см
Дависил цун 😀 и мал Ухта подруга, я марсхой, я сай ц1ернаш улляхь бочш 1аьш ю сом
@safi.belgium, миск
Ин Ша Аллах1 хир ву хьун маьл везарга юххехь 💕
@safa_08, @margaretto, Идеальней рецепта не найдёте✨ Даже не ищите💖
Рецепт проверенный💖Можете с уверенностью сохранить✅
Главное готовить с любовью ❤️
Ингредиенты:
Творожный сыр 850 гр (У меня Нoсhland)
Сливки 450 мл 35 или 33%, не меньше
Яйца 5 шт
Сахар 180 гр
Крахмал кукурузный 40 гр
Приготовление✨
В творожный сыр добавить сливки, и яйца.
Все хорошенько перемешать.
Добавить сахар, и кукурузный крахмал.
В конце обязательно венчиком всё перемешать.
Форму нужно застелить пергаментной бумагой в 2-3 слоя, и влить в него нашу творожную массу.
Обязательно постучать формой.
Отправить в разогретую до 220° духовку на
35-40 минут, режим вверх/вниз + конвекция.
Чизкейк будет жидким, это нормально. Нужно оставить при комнатной температуре на 1-2 часа. А дальше отправляем в холодильник на 6 часов минимум. В холодильнике чизкейк осядет, станет нежным и плотным💖
Готовый чизкейк поливаем растопленным шоколадом и приятного аппетита 💜
Как вам рецептик?
Любите Сан Себастьян?
Автор: @fatima_rassulova
Я брала сыр Филадельфия, если что он тоже подходит.
Ошибки, которые я допустила, были : 1.слишком долго взбивала, чего нельзя делать, только лишь до того, пока все ингредиенты не объединятся.
2.после готовности сразу же достала из духовки и на фоне резкого спада температуры он осел, надо выключить духовку и чуть приоткрыть дверцу, чтобы потихоньку остыл, а потом уже достать и дать ему остыть до комнатной температуры после чего отправить в холодильник.
3.слишком большая форма, из-за чего он также не получился таким высоким.
И еще нюанс, надо ставить решетку или противень(лучше противень, чтобы он равномерно пропекался, но и на решетке получится, если противень нет) на самый нижний уровень.
Духовку заранее разогреть
Я выпекала при 220 градусе 45 минут
Вроде все
Форму я брала 20см