Любимое блюдо детства.

#моёпп

ссылка

Ем и переношусь в 90е🥲

Да, тогда всё было вкуснее. И настоящие итальянские ингредиенты.

А сейчас? Подмосковная рвотная Барилла🤮. Суррогатный "пармезан". Да, покупаю только по праздникам хороший пармезан. В основном, на НГ😅. Бомжара🤷. И сегодня у меня в тарелке нормальные ингредиенты испортил пармезан от Laime.

Настоящий выдержанный сыр пармеджано по цене почки, настоящая итальянская паста тоже😅.

Ценителям могу скинуть фото отличного сыра👆, который у нас реально достать и не нужно продавать органы.

Сейчас я беру пасту и макароны фирмы Molisana. Но меня пугает низкий прайс в перекрёстке на нее🧐. Кто недавно был в Италии, видели ли на полках этот бренд? 20 лет назад я не встречала.

Одно могу сказать, эти 👆спагетти не превращаются в сопли и действительно изготовлены из твёрдых сортов.

Например, мой сегодняшний вариант необходимо варить 13 минут. И мы получаем al dente 👌

И так, покупаем помидоры резанные фирмы Mutti. Но сейчас редко их встречаю и беру либо Pomi, либо Molisana.

Далее, выбираем пасту или макароны, чистокровных итальянцев, а не макфу и иже с ней. Если найдёте Барилу мад ин Италиа, берите смело. Это не подмосковное 💩. У меня сегодня спагетти от Molisana. Если у вас денег куры не клюют, можно расщедриться и на Gentile (на для моего кошелька😅), Де чекко (De Cecco) и Rummo. Но, как по мне, Melisana и дешевле и по вкусу ОК🤷.

Главное made in Italy 🇮🇹 на упаковке👌.

Белый лук. Российский)) лук наши пока не смогли испортить 🤣, как и чеснок.

Не помню, добавлял ли отчим в это блюдо чеснок по правилам итальянской кухни, но я добавляю. От души прям👌

Соль, перец. Кто любит травы - можно на свой вкус, я не люблю забивать ими вкус блюда.

Тунец в собственном соку. Довольно сложно найти хороший, да еще и недорогой.

Мне каждый второй тунец воняет.

Нашла золотую середину: рубленный тунец в собственном соку от фортуны.+-200 рэ за баночку.

***

Знаю, что многим такие извращения ни к чему, им и Щебекинские с Макфой имба 😅. Хозяин берин 🤷