Какие заготовки делают мамы для быстрого приготовления еды

Делаю:

- тертая морковь и свекла (раздельно);

- лук резанный (иногда его морожу, если много нарезала) ;

- Петрушку режу и небольшими порциями морожу.

Это все в супы в основном летит.

Мясо:

- говядина (кусочками на гуляш гр 700 нам на пару дней; на бефстроганов с мизинец так же).

- свинина яблоко 1-1,5 кг морожу так (потом запекаю куском в фольге);

- фарш ( фрикадельки чаще всего их, котлеты, тефтели, ленивые голубцы, фарш по 700-800 гр отдельно пластом - так быстрее размораживается).

- куриные рубленные котлеты морожу;

- куриные отбивные в панировочных сухарях;

- свиные отбивные ( режу, но отбиваю потом на мясо по французские, отбивные и пр).

Супер тема зип- пакеты, они многоразовые.

Мясо и фарш в целованновый на них клею молярный скотч с датой , весом и наименованием продукции. Таким образом, когда достаю что-либо из морозилки я знаю что там лежит;

- сырники; ( знаю что можно морозить творожную запеканку, но не пробовала).

Куплю морозилку вертикальную и уже побольше будет ассортимент😁

Я делаю котлеты, отбивные, перец, просто мелко нарезаное мясо в пакетах по порциям

Суповые наборы делю по пакетам сразу

Сырники, блинчики, перец фаршированный, манты, котлеты, голубцы и лук+морковь для первого.

Всегда готовлю на 2 порции, одну сразу приготовить, вторую в морозилку. Обычно это котлеты, перцы, ленивые голубцы

Мне настолько лень, что даже заготовки лень делать 🫣у меня только фрикадельки и сырники

Котлеты, фрикодельки, перцы фаршированные - это из мясного у нас самое ходовое. Люблю замораживать сырники. Овощи нарезанные: перец, кабачки . Яблоки нарезанные на шарлотку, ягод много заморозила в этом году, абрикос. Яблоки и ягоды для выпечки всегда использую.

Ленивые голубцы замораживаю (рис сырой, фарш, яйца, специи, капусту шинкую), потом тушу это прямо из морозилки. Недавно ещё пробовала: фарш как на котлеты, а внутрь ещё вмешивала зажарку из кусочков помидора и тертой моркови (помидор без шкурки делаю, так как муж не ест и без лука тоже по этой причине 😆). Вот этими двумя вариантами заморозки пользуюсь последнее время часто. Ещё делала вот такие типа гнезда, в принципе тоже норм замораживаются и готовятся. В гнездах внутри кусок помидора, соус( сметана, укроп, лимонный сок), сыр.

Вообще очень всё это удобно. Муж мне фарша много делает, а я уже разные добавки. В инсте постоянно попадаются разные рецепты, пока вот эти 3 приглянулись после пробы. Сейчас мало что успеваю, поэтому заготовки очень выручают на ужин. Я всё из птицы делаю, не люблю просто свинину, да и говядину только тушеную. Надо пробовать всё подряд и под себя подстраивать)

Раньше зажарку даже замораживала по пакетов. А так можно и блинчики с мясом, голубцы, перец фаршированный, пельмени, котлеты, сырники.

Я ничего сейчас не морожу, разве если только иногда фарш остается от котлет, то котлеты. Они еще вкуснее и сочнее после морозилки. А так мне не какие заготовки не нравяться из морозилки, вкус уже не тот

И шарики для фрикаделек

У меня только перец фаршированный намороженный