Осенние заготовки на зиму: квашеная капуста и корейское кимчи
Осенние заготовки к зиме😋👌🏻
Квашеная капуста полна витаминами и прибиртиками☝🏼
Полезно для иммунитета, сердечно-сосудистых, ЖКТ и кожи👍👍👍
Кореская капуста «КИМЧИ НА МИНИМАЛКАХ» поднимает аппетит и явно тоже чем то полезна для организма😅🤣🤣🤣
С Михалычем съездили на рынок и купили 8 огромных кочанов капусты сорта СЛАВА, морковку 2 кг, укроп и специи .
Два 40 л бака засолили💪🏻😎
Всему этому мама учила нас с детства. Сейчас я своих приучаю😁
Теперь осталось сделать ЛЕЧО и заправку для борща 🤌🏻
Что ещё делаете на зиму?
Лучший комментарий
Здравствуйте, а ферритин у вас сколько? Инда 🤣 эххх вашей энергии можно только позавидовать 🤩
Комментарии
У меня квашеная капуста иногда склизкая((( и вообще из 10 раз получается 3 раза😳🤦♀️
Как сделать так чтоб она получалась вкусная и не протухала раньше времени?
Нина у вас божественные соленья 🔥
Слышала, что есть поверье, во время критических дней если женщина квасит капусту, то она получается склизкой 😅😂
@aytalinaef, я кстати такое тоже слышала 🤌🏻
@aytalinaef, 🤣🤣🤣
Уже не проверю прошлые случаи, в на будущее буду знать 👸
Квашенную капусту как приготовили? Нам с деревни привезли 4 огромных капусты, пока просто лежат
А как вы потом храните? Я обычно квашу капусту в маленьких количествах, мне много не надо. А тут попробовала славу, прикольно конечно, что она такая плотная, но где хранить 5 кг? Я пока в тазике оставила
В фасовочных пакетах порционно на балконе👍
Какая молодец! А я вот купила свеклы. Буду делать заправку для борща на зиму
Здравствуйте, а ферритин у вас сколько? Инда 🤣 эххх вашей энергии можно только позавидовать 🤩
А как капусту квашеную делать вкусно ? Пробовала два раза, и один раз не получилась
Вы как всегда красотка 😍
Михалыч хорошо в машине ездит?
@arsenevaaa, ооо мы без неё не можем🤩в борще это вообще сказка🤌🏻
@nina_akima777, я в борщ ни разу не ложила. Щи вот да, часто варю. А дочь так любит , салатиком. Трескает за обе щеки
А мне нравится ,да и не только мне и всем нашим гостям 😂, просят с собой положить 😂, капуста хрустящая со свеклой, это просто бомба
@dusiks Капусту режешь на большие куски , такие чтоб полезли в банку , свеклу на кругляшки потоньше, так она больше цвета отдаст ,чеснок по вкусу 3-6 шт
На дно выложить свеклу чеснок потом слой капусты и так слои до верха , чтоб плотнячком
И заливаем маринадом :
На 1 литр воды-2 ст л соли
5-6 ( без горки ) сахара
Приправы любые( перец горошком4-6, гвоздика2 шт, лаврушка3-4 шт)
Масло растительное 3-5 ст ложек
И в конце 9 проц уксус по вкусу от 3 ст л до 6 если поострее любите
Залить и закатать ( но баки простерилизовать) или под капронку и в холодильник
Вроде все.
«КИМЧИ НА МИНИМАЛКАХ»
4 огромных кочана капусты порезать не очень большие кусочки.
1 кг морковки перетереть на терке .
Соус : порошок красный перец (10пачек) залить стаканом горячей воды и стакан растительного масла. Перемешать .
Рассол: в 3,5 л кипятка добавить 9ст.л. Уксуса 9%, Сахар 11ст.л.,соль 10ст.л. Размешать.
Капусту ,морковку и соус хорошо размешать и залить рассол. Поставить под гнёт на 3 дня. По утрам выпускать воздух.
остро получается? и можно ли заморозить как квашеную капусту?
@jen_di, осто делаю 🥵но можно уменьшить или увеличить количество перца👌🏻
Я как раз люблю замораживать👍 обычную капусту можно замораживать.
Господи какая вы классная 🥹💔
И даже не скажешь что вы бабушка, вы просто офигенная женщина 🤩
«КИМЧИ НА МИНИМАЛКАХ»
4 огромных кочана капусты порезать не очень большие кусочки.
1 кг морковки перетереть на терке .
Соус : порошок красный перец (10пачек) залить стаканом горячей воды и стакан растительного масла. Перемешать .
Рассол: в 3,5 л кипятка добавить 9ст.л. Уксуса 9%, Сахар 11ст.л.,соль 10ст.л. Размешать.
Капусту ,морковку и соус хорошо размешать и залить рассол. Поставить под гнёт на 3 дня. По утрам выпускать воздух.