Реальная история шеф-кондитера с рецептом идеальных сырников. Узнайте профессиональные хитрости приготовления и заморозки. Присоединяйтесь к обсуждению мам!
За последние 2 месяца Есения набрала 300 грамм, Тая 200. Мне стало казаться, что мы худые, именно внешне, показатели не так важны. Посмотрите наше питание. Мне кажется, что достаточно. Что скажете? 9.00 каша, 180 грамм 10.30 фруктовое пюре, 80 грамм 12.30 компот, 100 мл 13.30 овощи 100 грамм+ мясо 50 грамм 16.30 каша, 120 грамм 18.30 творог, 100 грамм 19.30 компот, 100 мл 21.00 смесь, 180 мл 4.00 смесь, 120 мл
А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)
Девочки, кто специалист по сырникам? Я- спец по омлетам. У меня даже из сырников получается омлет. Как их готовить??? Давно уже зареклась, но тут был рецепт и я снова рискнула... творог виноват? Почему они распролзаются? #мояпопытканомерстодвадцатьпять
Marya ·
Многодетная мама (5 детей)
Ну как они у вас получаются 😋 не просто сочными, но и красивыми 🥲 мои с виду страшненькие 😩
Karina Uskova··
Мама сына (8 лет), беременна (13 нед.)
Попробуйте по этому рецепту сделать, именно на желтках без белка, будут лучше держать форму 👌
Marya ··
Многодетная мама (5 детей)
уже сохранила, спасибо! Мать пятерых детей называется 🫢
Зульфия·
А творог такой, где именно продается?
Karina Uskova··
Мама сына (8 лет), беременна (6 нед.)
Я покупаю на Гурьевке, там в подвале с молочкой