Жарю мясо , добавляю морковь ломтиками и лук мелко нарезанный, туда барбарис, немного совсем зиры 2 щепотки , соль перец сухой чеснок , после этого засыпать рис промытый заранее до чистой воды, распределяю его по кругу и заливаю водой на пол сантиметра выше риса буквально )) все это на большом огне в казане непригараемом, делаю несколько дырок до дна чтобы вода выпарилась, но не до конца , после этого закрываю крышкой и делаю низкий огонь (допустим 2/6) и открываю крышку каждые минут 5-10 помешиваю и закрывать обязательно)

В мультиварке получается огонь🔥

Обжарить мясо, лук, морковь, специи (беру прям для плова). Потом заливаю водой и минут 30 тушится. Потом сверху рис пропаренный (беру националь золотистый), воды и до готовности варить

Получается рассыпчатый и очень вкусный

Без мультиварки у меня вечно каша получалась😀