Песочное печенье с лимонной цедрой 🍋
Я вчера делала меренгу и у меня остались желтки, не знала куда их деть, кроме как в омлет, но решила, что и в печенье они идеально подойдут)
- 6 желтков
- 100 гр сахара
- щепотка ванилина
- цедра одного лимона
- мука 250 гр
- разрыхлитель 1 ч. л.
- масло сливочное 50-60 гр.
Желтки вымешиваем с сахаром и ванилином, затем добавляем мягкое сливочное масло. Туда же отправляем
цедру лимона и затем постепенно всыпаем просеянную муку с разрыхлитиелем. Получается плотное песочное тесто, к рукам не липнет.
Выпекать при 180 гр 15 мин.