Мама двоих (3 года, 10 лет)

Как сделать торт с бананами и карамелью: рецепт начинки

Девочки кондитеры помогите 😅 нужно сделать торт, очень хочу с бананами а карамели. Как это сделать? Как сделать карамель? В тик токе безумно понравилось, но нет рецепта🤦 коржи и крем умею. Но вот эту начинку не могу найти😭😭

Выпечка Кондитерские рецепты Домашние торты

Можно просто прогреть на сковороде сахар, пока он не станет жидким, потом туда бананы, перемешать и на торт. Можно добавить в сахар немного молока, будет тягучая ириска. Можно совсем по-простому - в качестве крема использовать варёную сгущёнку. Самый вкусный банановый торт в мире, на мой взгляд, это песочное тесто, сверху вареная сгущенка, потом свежие бананы, а потом взбитые сливки (без сахара) и вверху ещё тертый темный шоколад.

Тамара 24.09.2025

Мама двоих (3 года, 10 лет)

А если просто сахар растопить и туда бананы, это же потом застынет и будет как "леденец" разве нет?🤔 Мне вот нужно чтоб карамель была мягкая, как вот в торте Сникерс

Светлана24.09.2025

Мама сына (7 лет)

Ну по идее если что-то сочное так делать, то не должно застыть, так как сок разбавит карамель. Бананы я так не делала, поэтому не знаю. А вообще вот - рецепты от Энди шефа всегда удаются, потому что он профессиональный кондитер https://andychef.ru/recipes/caramel-sause/

Тамара 24.09.2025

Мама двоих (3 года, 10 лет)

спасибо 👏 попробую 😅